大家好，西兰花炒平菇的做法相信很多的网友都不是很明白，包括平菇西兰花的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西兰花炒平菇的做法和平菇西兰花的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

炒平菇的做法大全家常菜 炒平菇的烹饪方法

1、猪肉炒平菇

材料：平菇200克，猪肉200克，姜，葱，生粉，生抽，盐，油。

做法：提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制。锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。

2、平菇青椒炒蛋

材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。

做法：平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用。锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。另起锅，倒入1小勺油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可。

3、西兰花胡萝卜炒平菇

材料：西兰花1个，胡萝卜1根，平菇适量，盐，油，鸡精。

做法：烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下后盛起。锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒2分钟，平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒。倒入西兰花，一起炒。最后加入鸡精和盐，翻炒几下盛起即可。

西兰花平菇可以一起吃吗

西兰花平菇可以一起吃，做法如下：

平菇炒西兰花的做法

食材用料

平菇 250克

西兰花 250克

胡萝卜半个

姜小块

油适量

蚝油适量

盐适量

步骤：

1、材料平菇、西兰花、胡萝卜、姜

2、平菇清洗干净、撕成小瓣(不用挤干水份)

3、胡萝卜去皮切片、姜去皮切丝

4、西兰花掰成小朵、用盐水微微浸泡(能把小虫子浸泡出来)

5、锅里加入适量清水大火烧开、放西兰花煮一分钟、捞起控干水份

6、热锅放油、放姜丝爆炒、放平菇翻炒、炒至平菇软身

7、放胡萝卜、放少许蚝油、翻炒片刻

8、放西兰花、翻炒片刻

9、放盐、翻炒几下即可、(快速用筷子夹西兰花摆盘、再把平菇胡萝卜装盘、动作要快不然菜凉了)

10、完成，装盘上桌。

小贴士

西兰花掰成小朵后用盐水微微浸泡、能逼出小虫子。

平菇不用挤干水份、因为炒时需要平菇出水份、就不需要加水了。

平菇炒西兰花的做法

食材用料

西兰花适量

平菇适量

胡萝卜适量

葱蒜适量

食用油适量

香油少许

盐适量

生抽适量

水淀粉适量

糖适量

步骤：

准备主要食材：平菇、西兰花、胡萝卜。

将西兰花用盐水浸泡约30分钟左右。

平菇撕细条，胡萝卜用模具抠花，大家也可以随意切片。

葱切丝，蒜切片，西兰花撕小朵。

锅内倒入适量的水，水烧开后加入少许盐和几滴油，首先放入胡萝卜片焯水约30秒后捞出过凉水。

再放入西兰花焯水约30秒后捞出过凉水。

最后放入平菇焯水约1分钟多捞出过凉水。

把胡萝卜片、平菇、西兰花控干水份备用。

锅内倒入适量的食用油，再加几滴香油，油烧至七成热葱蒜下锅爆香。

倒入所有食材。

加少许盐。

适量生抽。

之后翻炒均匀，水淀粉勾芡。

最后加入糖。

再次翻炒均匀，即可出锅。

装碗或者盘。

平菇可以和西兰花一起吃吗

平菇和西兰花不属于相克食材，可以一起吃。

平菇西兰花做法

步骤：

把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。

锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

功效：防癌抗癌。

平菇炒西兰花的做法

食材:西兰花250克

胡萝卜20克

平菇100克

油适量

盐适量

老抽适量

步骤

1、所有材料洗净备用

2、平菇，胡萝卜切片备用

3、西兰花撕成小块，用水冲干净

4、过开水焯一下

5、再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好

6、热锅下油，倒入胡萝卜和平菇

7、加适量老抽调味

8、大火炒，直到平菇的水份流出

9、加入西兰花一起炒

10、加适量盐调味

11、均匀翻炒

12、倒入适量高汤

13、大火烧开后，收汁出锅

小贴士

西兰花用开水焯一下，炒出来的颜色不发黄，营养不流失，外观鲜绿，口感好。

吃平菇的好处抑制肿瘤

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫廷佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

西兰花炒平菇的做法和平菇西兰花的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！