正宗砂锅粥的做法及配方(砂锅料的配方与比例)-一颗星球M902

正宗砂锅粥的做法及配方(砂锅料的配方与比例)

大家好，如果您还对正宗砂锅粥的做法及配方不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗砂锅粥的做法及配方的知识，包括砂锅料的配方与比例的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

砂锅粥的做法及配方

1、"珍珠米适量","膏蟹 1只","鲜虾 8只","芹菜 5根","花生酱适量","冬菜适量","干贝适量","姜 1块","盐适量","胡椒粉适量",

2、1:将珍珠米浸泡在水中，洗干净后，静置半个小时

3、2:将干贝放入水中浸泡半个小时，然后撕碎，放置盘中，待用

4、3:膏蟹除去蟹腮和蟹肠，洗干净后，切开

5、4:将鲜虾去掉头，从背部剪成两片，洗干净后，放置盘中，待用

6、5:将生姜切成片，放置盘中，待用

7、6:在砂锅中放入适量的水，倒入珍珠米和适量的花生酱后，搅拌均匀，盖上锅盖，煮半个小时

8、7:半个小时后，放入膏蟹、干贝和冬菜，再煮20分钟

9、8:20分钟后，放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟即可

10、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

11、煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来

12、生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力

13、因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多

14、"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜数朵","虱目鱼柳适量",

15、1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..

16、2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..

17、3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜（烫熟）切末,金勾虾洗净备用..

18、4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀

19、5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成罗!

20、"白米 2杯","花蟹 2只","鲜虾 300g","墨鱼 150g","干贝 6粒","葱花、芹菜粒适量","蒜末 2瓣","姜丝 2片","清鸡汤 500ml","水 1500ml","盐巴 1茶匙","白胡椒粉少许"

21、2:白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。

22、3:花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。

23、4:烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。

24、5:然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。

25、7:盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。

26、8:接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。

27、10:放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。

砂锅粥做法大全及配方

用砂锅做出来的粥比一般的粥更浓稠，香味也更诱人。那么砂锅做粥的简单做法如何做呢?可以选择做白粥，蔬菜粥或者杂粮粥。这里小编以虾仁粥为例，做法如下。

食材：虾仁适量、大米适量、芹菜少许、清水适量

1、首先把配菜准备好，因为百度了一下虾子和芹菜搭配比较营养，所以小编选择用芹菜来做砂锅虾仁粥。芹菜洗干净后切断。放锅里炒熟，加少许的盐备用。

2、大米适量，用清水洗干净，备用。

3、砂锅里装适量的清水，倒入洗好的大米。盖上盖子煮开后转小火慢慢煮。

4、虾子洗干净后过水煮熟，然后剥皮，虾仁用专用厨房剪刀剪碎备用。

5、等米饭9分熟的时候，就是能吃，吃起来有点儿硬的那种，这时候加入炒好的芹菜，继续煮。

6、约莫两分钟，倒入准备好的虾仁。煮一会儿，就可以关火啦。闷一会儿，揭开锅盖，香味就扑鼻而来了。

7、装碗里，宝宝可爱吃啦，一口气吃了两碗。家里有宝宝的妈妈可以尝试下哦。其他的粥用砂锅煮出来就会特别好吃哦。