爱心果冻怎么做好吃

一、布丁果冻

1.需要准备的材料主要是QQ糖，牛奶，水果罐头，果珍樱桃等，在碗里适量的倒入一些纯净水，然后往里面放入QQ糖，把水通过隔水加热的方式，使里面的QQ糖融化掉，然后往里面放入果珍，放入的数量可以根据个人的口味进行调整。

2.均匀的搅拌以后，往里面倒入牛奶，在模具里面适量的放入一些水果，把制作好的液体状倒入水果当中，放到冰箱的冷藏室里进行冷藏，得到凝固了以后就可以食用了。

二、西瓜果冻

1.需要准备的材料，主要是鱼胶粉，西瓜，白砂糖等，把西瓜果肉取出来，并空出半个西瓜壳备用，把鱼胶粉在凉开水里进行搅拌，并用隔水加热的方式使其融化。

2.在西瓜果肉当中，适量地放入一些白砂糖，然后放入到搅拌机当中，搅拌成西瓜汁，把鱼胶粉溶液倒入到西瓜汁当中，进行均匀的搅拌以后，倒入到西瓜壳里，盖上保鲜膜，在冰箱的冷藏室里冷藏三个小时左右。

三、香橙果冻

1.需要准备的材料主要是琼脂，橙子，白砂糖，用大概50毫升左右的清水，把琼脂泡软，把橙子清洗干净以后，将橙子对半切开，将橙汁取出，在这个过程当中，尽量不要破坏橙子的外表皮。

2.把泡软的琼脂和水同时放入到锅里煮开以后，往里面倒入橙汁，等到琼脂完全融化了以后，就可以把火关掉了，不需要煮的时间太久，如果煮的时间久了的话，橙子是会有苦味的。

3.往里面倒入适量的白砂糖，白砂糖的数量可以根据个人的口味喜好进行调整，然后我们趁热把橙汁倒入倒橙汁皮当中，因为橙子是圆形的，所以在这个过程中要防止绳子滑动的问题，否则橙汁就会撒出来了，所以我们可以在下面放一个小碗。

4.放到冰箱，等到果冻凝固了以后，香橙果冻也就制作好了，制作出来的香橙果冻味道是非常不错的，会有一股非常浓郁的橙子的味道。

果冻怎么做？我们在制作不同口味的果冻的时候，所需要的材料是不一样的，比如说制作橙子味的果冻作需要准备橙子，制作西瓜味的果冻作需要准备西瓜，再制作好以后都需要将果冻放入到冰箱的冷藏室里进行冷藏，等到制作好的果冻凝固了以后，我们就可以吃了，自己制作的果冻是非常好吃的，而且更加健康。

香橙馅的做法

香橙糕

香橙糕是一道汉族名点，属于浙菜系。蛋糕般的松软质感，颜色诱人。

原料：蛋清、蛋黄、细砂糖、黄油、低筋面粉、高筋面粉、橙子、朗姆酒、橙汁、

做法：

1、橙子洗净外皮,去皮,放到开水里浸泡10-15分钟左右；

2、把橙子再切成1-2CM左右长度的细丝

3、黄油切小丁放到容器里,加热将其融化成液体

4、橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会,再将蛋黄一一加入,搅拌均匀；

5、低粉和高粉混合均匀,过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊

6、将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中,拌匀

7、细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡；

8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀

9、将5再反倒入剩余的蛋白糊里,拌匀即成蛋糕糊;蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉；

10、将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉;蛋糕糊倒入到模子中,在桌面上磕几下

橙香芝士蛋糕

橙香芝士蛋糕

香橙果冻：

橙子肉 1个｜橙汁 40g｜吉利丁片 2g

海绵蛋糕：

蛋 3个｜糖 75g｜香草精 2g｜黄油 25g

｜牛奶 40g｜低粉 90g｜橙皮屑 1个

｜可可粉5g温牛奶12g混合

芝士层：

奶油奶酪 90g｜糖 20g｜香草精 2g｜橙汁 30g

｜吉利丁片 5g｜淡奶油 100g

做法：香橙果冻

1.橙子肉切小块铺在4寸模具中，橙汁与吉利丁片混合隔水加热融化，倒入模具中冷藏1小时以上

海绵蛋糕

2.蛋糖香草精混合隔水边加热边搅打至40度离水，继续搅打至提起打蛋头，画8字不消失；筛入低粉搅拌至无干粉无颗粒状备用

3.牛奶黄油隔水加热融化，加入橙子皮屑混合

4.将少许面糊与步骤3混合均匀，再倒入剩余的面糊里混合均匀

5.先把一半的蛋糕糊倒入6寸模具里，剩余的蛋糕糊加入可可粉牛奶混合物搅拌均匀，倒入另外一个6寸模具，烤箱170度烤20分钟出炉晾凉

芝士层

6.奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，分别加入糖和香草精搅拌均匀

7.吉利丁片与橙汁混合隔水融化，倒入奶酪糊里混合均匀；再加入打至5分发的淡奶油混合备用

8.两种蛋糕各切出一片，再用5寸慕斯圈压一下去掉边缘；5寸慕斯圈里先放入可可味蛋糕，然后倒入一部份芝士糊；再放上另一片蛋糕，抹一层芝士糊放上果冻；剩余的芝士糊装裱花袋，挤在果冻边缘，冰箱冷藏4小以上至凝固

怎么用琼脂粉做果冻

一、香橙果冻

1、在50ML清水里把琼脂泡软。

2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形

3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出

4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖

5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗

6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块

二、牛奶果冻

1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化

2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火

3、倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型

三、芒果冻芝士

1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化

2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会

4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上

以上参考了美食杰的做法