老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于莲菜肉丸子的做法和纯藕丸子的家常做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享莲菜肉丸子的做法以及纯藕丸子的家常做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

莲藕肉圆最正宗的做法

主料：

猪肉250克（肥瘦比例2:8）

莲藕250克

葱花20克

调料：

料酒1/2小勺

盐1克

鸡精1克

淀粉1小勺

烹饪步骤

1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。

3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。

莲藕肉丸子汤家常做法

1、材料：莲藕，五花肉，盐，葱末，姜末，料酒，生抽，淀粉，香油。

2、将莲藕和五花肉切块，用料理机打成碎末。

3、调入盐，葱末，姜末，料酒，生抽，淀粉，香油搅拌均匀。

4、将肉馅揉成肉球状。

5、锅内入水，烧开后，放入肉丸，加盐煮5分钟。

6、再放入青菜烫熟即可

莲藕肉丸的家常做法

原料：猪肉、莲藕、糯米、盐、酱油、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、白菜叶。

做法步骤：

第1步、肥瘦相间的猪肉切小丁，莲藕切碎，放耗油，鲜酱油，盐，葱

?第2步、萝卜切片摆盘用，提前泡一夜的糯米控干水分备用

?第3步、把肉馅团圆均匀的沾上糯米，摆在切好的萝卜片上，这种既可以不沾盘子，萝卜味道也好吃

?第4步、大火烧开蒸10分钟，中火25分钟左右就可以

湖北莲藕肉丸子家常做法

主料猪肉200克莲藕125克

辅料鸡蛋1个玉米淀粉30克蚝油6克胡椒粉1克食盐2克香菇10克洋葱25克

莲藕肉丸的做法：

步骤step1

先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。

步骤step2

莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。

步骤step3

干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。

步骤step4

把泡好的香菇切成小丁备用。

步骤step5

将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。

步骤step6

再放入剁碎的莲藕。

步骤step7

先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。

步骤step8

左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀一些。

步骤step9

油锅里倒入适量食用油，待油温7成时，放入丸子，用中火炸制，丸子刚放入锅中先不要搅动，等丸子在油锅中定型后，用筷子顺着一个方向慢慢搅动。

步骤step10

待丸子炸制金黄色时控油捞出装盘。

步骤step11

炸完后的效果，表面焦黄色。

步骤step12

如果不喜欢炸还可以直接把做出的丸子放入蒸锅直接蒸制，中火上气后蒸25分钟左右就可以了。

步骤step13

最后留了几个丸子做了碗海带丸子汤。

莲藕口感清脆，味道甘甜，吃起来也十分爽口，既可凉拌、清炒、也可煲汤还可以用来做丸子，老少皆宜。今天就用莲藕做道莲藕丸子，可炸、可蒸、还可以煲汤，一道丸子三种吃法，满足不同口感需求，非常不错哦，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。

文章分享结束，莲菜肉丸子的做法和纯藕丸子的家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！