大家好，今天小编来为大家解答莴笋的做法大全下饭这个问题，茄子的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红萝卜木耳莴笋炒猪腰怎么做

红萝卜莴笋属青菜，单炒好，木耳炒猪腰放点红辣椒丝，大蒜用中火炒，是一道不错的下饭菜。

莴笋炒蛋丝最正宗的做法

莴笋炒蛋丝是一道清爽美味的下饭菜，以下是这道菜的正宗做法：

所需食材：

-鲜嫩莴笋300克

-鸡蛋2个

-葱姜蒜适量

-盐、味精、料酒、鸡精、油适量

做法步骤：

1.准备好莴笋，将笋顶及须剪去，然后用水冲洗干净，控制水分，切成细丝备用。

2.打蛋，加入适量的盐、味精、料酒和鸡精拌匀。

3.葱姜蒜洗净，切成细末备用。

4.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后，放入打散的鸡蛋液煎炒。

5.等到鸡蛋熟透后，把煎好的蛋翻过来，用刀切成长条状备用。

6.在同一个锅中加泼油，放入莴笋，炒至丝软，加入煎好的鸡蛋丝，继续翻炒均匀。

7.最后放入少许盐和味精调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

-莴笋炒熟时，不要炒过头，以保持口感清爽鲜嫩。

-煎蛋时要快速翻炒，以免蛋煎老变硬。

-盐和味精的使用要适量，不要过咸过味。

莴笋干怎么做好吃

1.拣选莴苣干，并用温水泡开，不少于一个小时。如果有条件有时间，建议冷水浸泡至少半天哦

2.泡好的莴苣还是用万能的纱布去掉水分。

3.翠绿色莴苣看着就喜欢吧。莴苣干不会像干花菜那样需要撕开

4.腊肉切片，第一次用云南宣威腊肉，油分和香气很浓，心里带着点期盼。

5.开始炒制：

1、同样的热锅冷油，炒腊肉，直到腊肉飘香，煸出多余油分。

2、放入莴苣干同炒。让锅内的油分均匀的裹在莴苣干上。直至莴苣散发出独有的香气。

3、调入少许盐分，翻炒出锅。

青笋怎么做好吃

题主说的是青笋，但配图是芦笋，不知道想问的到底是哪一种。那咱就把青笋和芦笋的做法都说写一下吧。

一、青笋的吃法。

青笋又叫莴笋、莴苣、食茎生菜。青笋色泽淡绿如碧玉，口感脆嫩，味道清甜，营养丰富。青笋可开通疏利，通乳利尿，强壮肌体，防癌抗癌，宽肠通便，美容养颜。

肉炒青笋。

1、肉切丝，用适量生抽、胡椒粉、花椒粉、盐，抓匀腌制十分钟。

2、青笋切薄片，或切稍粗的丝；红椒或胡萝卜切薄片或丝；木耳泡发煮熟待用。

3、热锅凉油，放入姜、肉丝翻炒，炒至肉丝变色，放蒜末、烹入料酒，翻炒。

4、倒入红椒翻炒片刻，倒入青笋、木耳，翻炒。

5、少许生抽、醋、香油调匀，淋入锅内，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

凉拌青笋丝

1、适量生抽、香醋、盐、香油、蒜蓉、小米辣碎或红椒圈，调成料汁。

2、凉油放入花椒，小火炸香，捞出花椒不要。

3、将热油泼入料汁中，搅拌均匀。

4、将料汁浇到青笋丝上，拌匀即可。

二、芦笋。

芦笋是春天的珍贵的美味。芦笋含极其丰富的氨基酸、维生素B、维生素A及叶酸、铁、锌、硒等微量元素。可抗癌防癌，清热利尿，降血压，促进胎儿大脑发育等。

芦笋非常柔嫩鲜美，不宜过久的加热，也最好不要用太多调味料，以免破坏其营养成分及鲜美味道。清炒鲜虾芦笋，芦笋炒肉，白灼芦笋，都是很家常的做法，非常鲜嫩可口。

清炒鲜虾芦笋:

1、鲜虾去虾线，剥出虾仁，放适量料酒、盐抓匀腌十分钟。

2、芦笋斜切成段。底部外皮较老的话可以削皮。

3、锅内烧水，加几滴植物油，少量盐，水开放入芦笋炒烫十秒左右，捞出拔凉。

4、锅内放油烧热，放入蒜蓉炒香，放虾仁，炒至变色，倒入芦笋，加盐，翻炒均匀即可出锅。

芦笋和鲜虾本身都是鲜美无比，不需要加多余的调料。

白灼芦笋

1、芦笋削掉底部老皮，切大段。

2、坐锅烧水，放少许植物油和盐，水开放入芦笋焯水，十秒钟左右捞出拔凉。

3、将芦笋装盘待用。

4、蒜蓉、蚝油、生抽、盐适量放入碗内，调匀，泼入热油。

5、将料汁浇在芦笋上即成。

关于莴笋的做法大全下饭和茄子的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。