一、卤水豆腐怎样做

1、豆腐一块，切成小块，开水焯一下，去掉豆醒气和嘌呤。

2、热锅凉油，葱花炝锅，放入豆腐，加豆瓣酱调味，辣椒面和花椒面适量，放盐少许。

3、锅内放一些水，小火炖3分钟，出锅。

二、卤水豆腐做法

1、主料：卤水豆腐一块、煮鸡蛋两个、小尖椒两个

2、辅料：生抽适量、糯米醋适量、葱花适量

3、1卤水豆腐切成自己喜欢的形状，做拌菜最好切小块点，拌起来更入味。

4、3小红尖椒切成圈，葱切花，姜蒜末切好备用。

5、4两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋、少许芝麻油调成料汁，具体的量根据自己的喜好调配吧。

6、5油锅烧热，将葱姜末和小红尖椒倒入锅中炒香，淋入调好的酱汁煮开。

7、6卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中加热两分钟，取出来。

8、8撒上葱花，再淋入几滴麻油，拌匀即可上桌了。

三、卤水豆腐的做法

1、主料：卤水豆腐一块、煮鸡蛋两个、小尖椒两个

2、辅料：生抽适量、糯米醋适量、葱花适量

3、1卤水豆腐切成自己喜欢的形状，做拌菜最好切小块点，拌起来更入味。

4、3小红尖椒切成圈，葱切花，姜蒜末切好备用。

5、4两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋、少许芝麻油调成料汁，具体的量根据自己的喜好调配吧。

6、5油锅烧热，将葱姜末和小红尖椒倒入锅中炒香，淋入调好的酱汁煮开。

7、6卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中加热两分钟，取出来。

8、8撒上葱花，再淋入几滴麻油，拌匀即可