烤鸡爪的做法 烤箱

用料

鸡爪一斤

卤料一小包

卤汁 120ml

糖适量

水 1500ml

孜然粉适量

烤箱版烤鸡爪的做法

鸡爪去指甲洗干净，泡水半个小时，煮开水焯一下，捞起沥干

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电饭锅里放入卤料、卤汁和1500ml水（卤完鸡爪的卤汁不要扔，冻在冰箱，下次可以重复使用），把鸡爪倒进去，炖35分钟以上

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家里的电饭锅有豆类/猪蹄这个选项，卤好的鸡爪肉质感人，连骨头都能炖烂哟

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熟了之后可以再保温半个小时，让鸡爪入味

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把卤好的鸡爪捞出来，预热烤箱，上下180℃

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在烤架上铺上锡纸，放上鸡爪，撒上孜然粉（吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒些白芝麻）放进烤箱

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大概烤20分钟就可以吃啦～

碳烤鸡爪的做法

主料

鸡爪500克

辅料

辣椒粉适量

孜然粉适量

白芝麻适量

盐1.5茶匙

糖1汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

生抽2汤匙

八角2个

桂皮少许

姜3片

老卤1份

做法

1.鸡爪子处理干净

2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料

3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）

4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中

5.洒上孜然粉

6.按自己喜好添加辣椒粉

7.洒上白芝麻

8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃

生烤鸡爪的做法

主料：鸡脚450g

辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量

步骤：

1、备好食材。

2、鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油，米酒,烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制半天。

3、把腌制好的鸡爪放进烤网上(先铺锡纸)，放进烤箱(烤箱预热10分钟)，200度上下火20分钟。

4、原来腌制的容器里，加进适量蜂蜜和油拌匀，20分钟后再次拿出鸡爪放容器里抹上蜂蜜汁。

5、再放回烤箱上下火烤5分钟。

6、烤好后散上孜然粉即可。