杏鲍菇的做法大全家常

杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

3.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

5.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

6.倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅

杏鲍菇的家常做法大全

1、杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，今天介绍杏鲍菇的12种家常做法，都是素菜，不放肉更好吃，这样做特别下饭，美味可口，试试吧！

2、调酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用

3、杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀

4、热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用

5、热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右

6、口重可加少许盐调味，大火收汁即可，出锅前撒葱花

7、杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根

8、姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

9、加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

10、杏鲍菇2个约一斤、大蒜5~6瓣、姜1块、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽或味极鲜酱油1~2汤匙、盐适量、白糖1/4汤匙、玉米油适量、芝麻适量

11、手撕成粗丝备用，别太细了，炒了以后会缩水哦！

12、拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的！

13、锅烧热后放玉米油，放姜蒜末儿爆香。

14、把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒，你会发现，油变没了。

15、继续翻炒，杏鲍菇会开始收缩，慢慢出来点汤汁。

16、淋入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒，让杏鲍菇再收缩点。

17、大概翻炒10分钟左右，杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿，锅里汤汁也收没了，比较干了，撒上辣椒粉和孜然粉翻匀。

18、翻匀后再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火。

19、关火前，尽量把锅里杏鲍菇摊平，关火后，不要盖锅，也不要急于盛出来，让余温继续热1~2分钟最好了。好吃！

干煸杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇(2，250克)，瘦肉(100克)，芹菜(2)，胡萝卜(1/3)，青椒(1)，葱(1)，姜丝(半勺)

海天酱油王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标酱油(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)

1.瘦肉洗净切丝，加入腌料，腌制15分钟。青椒和胡萝卜切成细丝。

2.杏鲍菇洗净晾干，切成0.5cm厚片；芹菜叶洗净，切段，洋葱切头尾，切段。

3.在每一片杏鲍菇上均匀的涂上一层生粉，放在篮子里备用。

4.热一碗油，先放入3~ 4片杏鲍菇，中火煎至边缘呈金棕色。拿起来用厨房纸吸干剩下的油，再把剩下的杏鲍菇块分批油炸。

5.烧热2汤匙油，放入姜丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒，倒入瘦肉丝翻炒至果肉变白，然后加入1/3杯水烧开。

6.加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙海天金标酱油王、1/4汤匙盐、1/5汤匙黑胡椒调味。

7.倒入杏鲍菇片和香菜，搅拌均匀，撒上2汤匙熟白芝麻，即可食用。