听说豇豆韭菜含农药多 ,怎样检测呢

1、第一步：样品制备。将需要检测的蔬菜样品通过粉碎等方式变成适宜检测的形态，一般是均匀的浆状。

2、第二步：前处理。将制备好的样品加入化学试剂，进行萃取，萃取液一般需经过数小时净化。

3、第三步：快速检测。将萃取液滴入试纸，静止几分钟。如试纸呈蓝色或淡蓝色，证明样品农药残留呈阴性，如果不变色，则呈阳性。

4、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、呋喃丹等高毒、高残留农药不得用于蔬菜、水果、茶叶等农产品种植，但农民违规使用农药或采集不够间隔期农产品上市的情况仍然存在，造成农药残留急性中毒的事情时有发生。

5、一是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡一定时间可以除毒，也可在水中加少许洗洁精，浸泡后再用清水冲洗干净。水洗可以除掉60%-99%的有机磷农药。

6、二是烫。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，据称可清除残毒90%。

7、三是削。大多数农药残留主要集中在作物外层、果皮和蔬菜的外层叶，对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。

8、四是洗。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法，普通家庭洗菜至少应洗三到四次。

9、对于黄瓜、请教、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话可以去皮洗净。

10、对大白菜、卷心菜等包叶类蔬菜，可将外围叶皮去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

11、小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清晰，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

12、紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

豇豆、韭菜、蒜苗、蒜薹有什么区别

豇豆：是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，荚果线形，直立或斜展，下垂，长可达40厘米。韭菜：根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，属百合科多年生草本植物。蒜苗：株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分，是从大蒜中抽出的花茎。

1、豇豆：是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，荚果线形，直立或斜展，下垂，长可达40厘米。

2、韭菜：根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，属百合科多年生草本植物。

3、蒜苗：株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

4、蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分，是从大蒜中抽出的花茎。

5、芦笋：是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，高可达1米，根粗2-3毫米，花期5-6月，果期9-10月。

韭菜和豇豆相克吗

1、豇豆的营养成分能够让人头脑宁静，并且能够对消化系统进行调理，还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配，不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。

2、豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有治的作用。

3、大家都习惯将玉米熬成粥，玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

4、豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

5、豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

6、同时豇豆尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。