生拌辣椒的做法大全

凉拌辣椒的做法

1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】

2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用

4.红辣椒去籽放在砧板上

5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好

6.切好的辣椒放进干净的碗里

7.生姜大蒜剁碎备用

8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜

9.放进2勺盐

10.半勺味精

11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中

12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

凉拌大红辣椒的做法

凉拌大红辣椒

用料

主料

红辣椒6个

生姜1个

大蒜1个

辅料

盐

3勺

味精

0.5勺

凉拌辣椒的做法

1.

准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】

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2.

洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

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3.

准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用

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4.

红辣椒去籽放在砧板上

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5.

将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好

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6.

切好的辣椒放进干净的碗里

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7.

生姜大蒜剁碎备用

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8.

准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜

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9.

放进2勺盐

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10.

半勺味精

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11.

倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中

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12.

在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

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凉拌辣椒成品图

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烹饪技巧

1.选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜

2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱

4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油

5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎

6.加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味

辣椒凉拌怎么做好吃

凉拌爽口辣椒的用料

青辣椒200g低盐酱油适量

陈醋适量香油少许

凉拌爽口辣椒的做法

步骤1

将小辣椒洗净控干水，可用厨房纸擦干

步骤2

切成小段

步骤3

放入适量低盐酱油和香醋，泡一会儿可食用

步骤4

吃的时候淋一些香油即可

凉拌爽口辣椒的烹饪技巧

青椒、尖椒、辣椒都可以做。就是辣度不同

凉拌小辣椒怎么做

用料

小辣椒若干个盐三勺酱油适量鸡精一勺

腌制小辣椒的做法

把线椒摘一下，洗洗，（因为我是在家里爸爸洗干净了的，这里就没有这个步骤啦）洗完之后要把水分控干，因为是要腌制，所以要把水弄掉

切成小段放在小盆子里，放上三勺盐（如果量少的话可以少放，酌情处理哦……）、一勺味精、到一点酱油，然后搅拌均匀

搅拌均匀后放在冰箱里冷藏一上午