墨西哥鸡肉卷的做法

墨西哥鸡肉卷Fajita

描述：Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。这款做法很简单，不需要什么高级厨具，一般家里厨房有的就完全够用啦。所以够亲民，嘿嘿。唯一需要准备的可能就是些香料，还有墨西哥薄饼，大超市都有卖的。如果没有墨西哥薄饼，“宾堡”的旋风饼也可以哦～

用料：

墨西哥薄饼(Tortilla)六张

鸡胸肉两块

青椒一只

红椒一只

洋葱半只

牛至一小勺

小茴香一小勺

辣椒粉少许

胡椒粉少许

盐少许

白糖一小勺

柠檬汁两小勺(或一只柠檬榨汁)

大蒜两瓣

食用油少许

厨房用纸(或屉布)两张

步骤：

0.将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。

1.鸡胸肉切长条，加入大蒜末。

2.鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许(依个人口味，也可以不加)，抓匀，腌制十分钟左右。

3.锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。

4.锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。

5.将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸(屉布)包裹，进微波炉中高火30秒钟。

6.最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧～

小贴士：

1.在炒蔬菜的时候可以用微波炉预热一下盘子，这样出锅后的菜不会很快就变凉。装鸡肉的盘子也可以预热哦，这样有助于保温，呵呵。2.这款鸡肉卷里我没有加酱料，其实已经很好吃了。当然也可以根据自己的喜好加些酱汁一起卷起来吃喔～～

墨西哥鸡肉卷怎么做

1鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨

2将鸡腿肉切成小条

3将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料

4找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用

5将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出

6蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出

7将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可

i小贴士1、炸鸡料中已经含有盐，蛋液中可以少加一点。

2、炸鸡肉的火力不要太大，中小火即可。

3、黄椒和洋葱也可以不用开水烫，这样是为了卫生，去掉一点菜的生味，更适合我们的口味。

墨西哥鸡肉卷的做法大全

墨西哥鸡肉卷Fajita

描述：Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。这款做法很简单，不需要什么高级厨具，一般家里厨房有的就完全够用啦。所以够亲民，嘿嘿。唯一需要准备的可能就是些香料，还有墨西哥薄饼，大超市都有卖的。如果没有墨西哥薄饼，“宾堡”的旋风饼也可以哦～

用料：

墨西哥薄饼(Tortilla)六张

鸡胸肉两块

青椒一只

红椒一只

洋葱半只

牛至一小勺

小茴香一小勺

辣椒粉少许

胡椒粉少许

盐少许

白糖一小勺

柠檬汁两小勺(或一只柠檬榨汁)

大蒜两瓣

食用油少许

厨房用纸(或屉布)两张

步骤：

0.将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。

1.鸡胸肉切长条，加入大蒜末。

2.鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许(依个人口味，也可以不加)，抓匀，腌制十分钟左右。

3.锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。

4.锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。

5.将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸(屉布)包裹，进微波炉中高火30秒钟。

6.最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧～

小贴士：

1.在炒蔬菜的时候可以用微波炉预热一下盘子，这样出锅后的菜不会很快就变凉。装鸡肉的盘子也可以预热哦，这样有助于保温，呵呵。2.这款鸡肉卷里我没有加酱料，其实已经很好吃了。当然也可以根据自己的喜好加些酱汁一起卷起来吃喔～～