大虾的做法大全家常菜

准备材料：青虾200克、姜2片、葱1段、蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐少许、鸡粉少许、清水适量、食用油适量。

1、买来的青虾洗净，用牙签挑出虾线。

4、取一只碗，加入蚝油生抽盐和鸡粉，加适量清水搅拌均匀，调成酱汁备用。

5、锅内加入适量油烧热，爆香葱姜蒜，然后放入大虾。

大虾的简单做法大全

1、

大虾作为营养丰富的食材，在家常菜中十分常见，当然它的做法也有很多，今天就来给大家分享大虾的简单做法大全

2、大虾作为营养丰富的食材，在家常菜中十分常见，当然它的做法也有很多，今天就来给大家分享大虾的简单做法大全

3、清蒸大虾需要将大虾处理干净放上葱姜蒜进行清蒸，而这道菜也是做法最简单的一个，如果不喜欢清淡可以调制酱汁沾着吃。

4、白灼大虾则是烧水放入葱姜片料酒进行水煮即可，同样也是需要沾着酱汁吃，而酱汁看个人口味调制。

5、虾粥的做法很简单，可以当早餐吃，将糯米洗净放入锅中烧开，然后加入虾和各种喜欢的配菜进行烹煮，煮熟之后即可食用。

6、麻辣大虾是无辣不欢伙伴的伴侣，当然做法也简单，起锅烧油放入干辣椒及麻椒放入大虾翻炒，加入盐、料酒、味精、生抽老抽等进行调味即可出锅。

7、油焖大虾的卡路里不低，减肥人士尽量少碰，做法简单味道好吃，需要爆炒大虾后放入大量的油进行闷煮，紧接着进行调味即可。

8、椒盐大虾的做法就比较难了，清洗大虾后炸红，紧接着放上盐和麻椒粉等，口味看自己喜好调整。

虾的做法大全家常菜

辅料：生姜2片、大蒜1个、香葱适量、胡麻油适量、老抽2勺、生抽1少、白砂糖1少、盐1少。

1、大明虾600克、生姜、大蒜、香葱、胡麻油、盐、老抽、生抽、白砂糖。

2、清洗干净，用剪刀去虾须，用牙签挑出虾线。

3、生姜、大蒜、香葱分别清洗干净，切好备用。

4、锅烧热，倒入胡麻油，放生姜、大蒜，小火煸炒。

5、把虾到锅里，翻炒，注意观察虾的颜色，这个是刚刚下锅的颜色。

6、虾炒熟了，颜色也发生变化，这个时候，放料酒、老抽、生抽、白砂糖，倒入锅里焖，虾肉入味。

7、放1小勺盐，香葱，炒均匀。盐不需要太多，因为酱油里有盐，少盐的虾，虾肉会更鲜，肉更嫩。

1、选购新鲜的大虾：尽可能选择新鲜的大虾，外壳完整、色泽鲜亮，无异味或腐败迹象。如果购买的是活虾，应该还要关注虾体是否活动灵活。

2、去除虾线：大虾背部有一根黑色的肠线，也称虾线，它是虾体内消化系统的排泄物管道。清洗大虾前，用刀或剪刀轻轻剖开虾背，取出虾线。

3、清洗虾体：将大虾放入清水中浸泡，去除表面的沙土和杂质。然后用凉开水冲洗，轻轻搓揉虾体，使其更干净。注意不要用过热的水或者放在水中泡久，避免大虾过软或口感变差。

4、去除虾须和脚：有些大虾的须或脚部分可能会比较粗糙，可以使用剪刀或者手轻轻拽去。

5、注意食品安全和卫生：在清洗大虾过程中，要注意保持个人卫生，如洗手、使用干净的工具等。避免交叉污染，如将被污染的食材、工具与其他食材混合。