今天给各位分享红鱼的做法大全家常做法的知识，其中也会对炒红鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红鼓鱼怎么做好吃

美国红鱼，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。肉质鲜美，刺少，非常适合食用。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。

鱼身改刀，注意鱼鱼鳍，美国红鱼的鱼鳍是有锋利的刺的，千万小心扎手，扎后手会肿痛的呦。

葱姜切丝塞入改刀处和鱼肚子，顺便忘鱼身抹点盐和料酒赠味去腥，腌制30分钟

腌30分钟后，把渗出的血水倒掉，盘子下面垫点葱丝和姜丝

蒸鱼的时候准备葱丝（切好泡水）和蒸鱼调味汁（4勺蒸鱼豉油+2勺生抽+2勺水+半勺醋）

蒸好倒出盘子里的水，放上葱丝浇上调味汁

最后浇上适量热油，开吃喽😀

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。

常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起更觉软嫩，也更易消化吸收。

清炖红鱼的做法

1、红鱼一条，洗净后剖开备用清蒸红鱼的做法步骤1

2、在鱼身划几刀，把葱,姜丝放在鱼身上清蒸红鱼的做法步骤2

3、倒入料酒，腌制20分钟清蒸红鱼的做法步骤3

4、上锅用中火蒸15分钟清蒸红鱼的做法步骤4

5、取出后，把汤汁倒掉，葱姜丝拿掉，并放入新的葱姜丝清蒸红鱼的做法步骤5

6、倒入蒸鱼豉油清蒸红鱼的做法步骤6

7、中火，用炒锅将植物油烧热后，淋到鱼身上，出香味即可清蒸红鱼的做法步骤7

8、腌制和上锅蒸的时间，可以根据鱼的大小来调整。

章红鱼做法

1、香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）的做法

2、我习惯先把深海鱼起肉块，然后切段，每次就煎一块足够一餐。

3、鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下，约30分钟

4、平底锅大火热油爆香姜片，鱼皮朝下先煎1分钟，然后转小火，盖锅盖，煎5分钟；

5、淋上酱油，然后把鱼肉翻面，撒上葱花，盖锅盖，小火继续煎5分钟，OK。

6、我的是7-10斤的深海章红，肉厚，如果是比较小的鱼，请控制在8分钟左右。

红鱼的做法大全,红鱼怎么做好吃

用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。

文章分享结束，红鱼的做法大全家常做法和炒红鱼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！