大家好，今天来为大家分享广式水晶饼的做法的一些知识点，和水晶饼怎么做又软又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

水晶柿子饼做法

是一道以柿子为主要原料，制作而成的传统甜品。

以下是水晶柿子饼的做法：

材料：

柿子、糯米粉、白糖、水

步骤：

将柿子洗净去皮，去籽，切成小块，放入碗中备用。

将糯米粉倒入柿子块中，加入适量的白糖，搅拌均匀，直至柿子和糯米粉完全混合。

加入适量的水，搅拌均匀，直到糯米粉和柿子的混合物变得柔软且有黏性。

在平底锅中倒入适量的油，将柿子和糯米粉的混合物倒入锅中，用勺子将其铺平。

用中小火将柿子饼煎至两面金黄色即可。

小贴士：

在制作水晶柿子饼的过程中，糯米粉和水的比例很重要，可以根据柿子的质地和糯米粉的吸水性进行调整。

在煎柿子饼时，可以用锅铲轻轻地按压柿子饼，使其更加平整。

柿子饼的口感可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些椰蓉、豆沙等材料。

水晶柿子饼可以搭配一些饮品，如牛奶、豆浆等，更加美味。

广东水晶寿桃饼做法

一、食材

1、面粉：糯米粉各适量，比例3:2

2、草莓（或红曲米）2颗，染色用

3、绿茶粉少量，染色用

4、豆沙适量（馅料）

5、桂花蜜（或白糖）少量

6、茶匙1个（压纹理用）

二、烹饪步骤

步骤1/15

材料：（1）馅料和辅料：草莓两颗（染色用。如果嫌草莓不红，可以用红曲米，不过草莓没有副作用）、绿茶粉、豆沙、桂花蜜（可以用白糖等代替），茶匙（压寿桃文理用的）。

步骤2/15

（2）主料：面粉和糯米粉是3:2，如果你喜欢糯点，1:1也行草莓打碎，用纱布过滤汁备用。

步骤3/15

来蒸的盘子，用保鲜膜垫好，这样就不用菜叶也不会粘在盘子上了。

步骤4/15

用开水来和面，一边放开水，一边用筷子搅动差不多像这样的时候，就可以了。

步骤5/15

面揉好后，用抹茶粉揉一团绿色的，再用干面。面粉和糯米粉的比例跟前面一样。如果用红曲粉，直接放进去就行了。

步骤6/15

取一团大的白色面团，红的稍微小一点。

步骤7/15

把他们压扁后，红的沾点水放在白的中间。

步骤8/15

用擀面杖轻轻擀一下后，翻过来，做成这样的小碗一样的形状，才好装馅。

步骤9/15

馅放进去以后，慢慢往中间包拢来。

步骤10/15

包好揉圆，再用绿色的面搓两个橄榄形（两头尖中间圆的小长条），压扁，就成叶子的样子了做好的寿桃，用茶匙在中间，从下到上压一条印。

步骤11/15

沾水，把叶子粘在底部，再用牙签压出叶子文理。

步骤12/15

做好了，就拿到锅上去蒸，蒸的方法跟糯米糍一样（15-20分钟就行了），不过这个不粘椰蓉什么的，

步骤13/15

蒸好后，就在表面刷一层油，少点就行。这样表皮不会发硬啰，无论是过年还是生日宴会等，你能送上惊喜和祝福

步骤14/15

小樱桃做法先揉一个小圆球，然后用绿色搓个小条再用牙签在顶上戳个洞，要比小条大点然后把小条放进去，完事

步骤15/15

你可以欣赏，也可以猛吃

镇安水晶饼的做法

主料

小麦淀粉100克

木薯淀粉30克

开水120克

辅料

红豆沙100克

做法步骤

1.小麦淀粉与木薯淀粉用开水烫熟

2.分割25克一个剂子

3.红豆沙分割20克一个剂子

4.分割好的面团剂子包入红豆沙馅

5.模具抹油，压入生坯后入蒸笼。大火蒸六分钟就可以

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