十分诱人的雪里蕻炖豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分

主料

咸雪里蕻

500克

豆腐

1块

辅料

油

适量

味精

适量

生抽

适量

葱

适量

步骤

1.主辅料：咸雪里蕻、豆腐。

2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。

3.然后把雪里蕻洗净切段。

4.起锅热油，炒香葱花。

5.放入雪里蕻翻炒均匀。

6.烹入少许生抽调味。

7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。

8.放入豆腐。

9.继续炖制5分钟左右。

10.加味精提鲜。即可关火。

11.出锅盛入碗中，即可上桌。

小贴士

1、因为雪里蕻有咸度，所以没有放盐。

2、雪里蕻炖制到软烂一些才好吃。

雪里蕻炖豆腐的做法

准备食材：雪里蕻、豆腐150g、黄豆芽、大蒜、姜两片、绿辣椒两根、小米椒1根、酱油、盐

做法：

1、豆腐切成块，大蒜切片。

2、锅里倒油，放入辣椒、一半儿大蒜炸香。

3、放入豆腐块，翻炒。

4、加入豆芽、雪里蕻，继续翻炒。接着加入适量酱油、盐，大火炒几下。

5、倒入适量水，煮沸后加入剩下一半大蒜，转小火炖。

6、最后根据自己的口味选择时机盛出装盘即可。

雪里蕻炖豆腐做法窍门

用料

主料：雪里蕻300克、豆腐1块

辅料：油1汤匙、味精2克、生抽1汤匙、葱适量

1、主料：咸雪里蕻、豆腐

2、把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐分

3、然后把雪里蕻洗净切段

4、起锅热油，炒香葱花

5、放入雪里蕻翻炒均匀

6、烹入少许生抽调味

7、加适量清水，炖制到雪里蕻软烂

8、放入豆腐

9、继续炖制5分钟左右

10、加味精提鲜，即可关火

11、成品

雪菜炖豆腐的家常做法

食材

雪菜 100克

豆腐（南北都行，但不宜太嫩） 1盒（超市的盒豆腐）

青蒜苗 2根

干辣椒（不吃辣可不放） 4个

调料

盐 8克左右（根据个人口味调整）

食用油 15毫升

水 1200亳升

雪菜炖豆腐的做法

腌了21天之后的雪菜，黄黄的很诱人。（腌菜腌够21天后，亚硝酸盐的含量会降低较多，可放心食用，不过也不建议常吃，偶尔解个馋还是可以的。）

铸铁锅烧热，锅内坐油，放入雪菜翻炒至出香味。

加入清水。

豆腐切成略大的方块。

水开后，放入豆腐和干辣椒段，转小火，咕嘟个三十分钟，最好炖至豆腐起泡的状态（即豆腐有一个个小眼）。

雪菜有咸味，尝下咸淡，再加入盐，撒入青蒜苗煮半分钟。

小贴士

一，雪菜炒一下，会激发出香味和鲜味。

二，豆腐炖到起泡状态，吃起来口感更好。