本篇文章给大家谈谈韩国大萝卜咸菜腌制方法，以及腌制青萝卜怎么腌好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

韩国的腌萝卜怎么做

胡萝卜300克，植物油3小勺，料酒2小勺，姜6片，葱白3段，细香葱1根，香叶3片，八角1颗，冰糖10粒，食盐半勺，白砂糖1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，朝天椒2个。

韩国咸菜怎么做

将白菜、萝卜等洗干净后晾干，将辣椒酱分层与白菜、萝卜等拌匀，放置半个月后即可。

韩国萝卜块腌制方法

主料：大白水萝卜1500克、盐22克、糖10克。

调味料：辣椒粉60克、虾酱50克、糖20克、小葱5棵、韭菜20克、姜末5克、蒜末20克。

第一步：萝卜洗净去皮，切成2cm左右的小方块，加入22克盐，10克糖，拌匀腌制约二小时。

第二步：将准备好的小葱韭菜切2cm小段。

第三步：将准备好的姜蒜倒成末。

第四步：将准备好的虾酱切碎。

第五步：将滤好水的萝卜，用辣椒粉拌匀变红后，放虾酱，姜蒜末，糖拌匀，再放小葱经韭菜稍拌匀，尝咸淡后，酌情调味。

第六步：密封盒将拌好的萝卜块装入，密封放冰箱冷藏发酵。等待10天后即可食用。

延边萝卜条咸菜的做法

延边萝卜条咸菜是一道非常传统的韩国咸菜，下面是制作延边萝卜条咸菜的经典做法：

材料：

-500克萝卜

-2勺盐

-2勺糖

-少量生姜（适量）

-少量蒜末（适量）

做法：

1.准备好萝卜。将两个萝卜削去外皮，洗净后切成长条形状。

2.撒上适量的盐，用手揉搓搅拌萝卜，直到它开始变软。

3.将揉搓过的萝卜放在一个大碗中，再撒上糖，用手均匀地搓匀。然后将碗放置在室温下，静置大约30分钟，让盐和糖渗透到萝卜中。

4.准备调料。将适量的生姜切成细末，蒜末也切碎备用。

5.将静置的萝卜拿出来，如果感觉肉质软化了，就将其放入干净的容器中。

6.准备调味汁。准备一个小碗，在碗中混合适量的生姜末和蒜末。然后将调料倒在刚刚准备好的萝卜上，用手搅拌均匀以确保调料均匀分布。

7.盖上容器盖子，在室温下发酵3至4天。期间，每天都要搅拌一次，以保持均匀发酵。

8.3至4天后，咸菜就可以食用了。你可以按照自己的口味加些辣椒粉或者其他调料。

注意事项：

-使用新鲜的萝卜。

-搅拌过程中要均匀用力，确保盐和糖充分渗透到萝卜中。

-咸菜的发酵时间可以根据个人口味而定，3至4天一般是基本时间，可以根据个人的喜好调整。长时间发酵可以让咸菜更加酸爽。

制作延边萝卜条咸菜需要时间，但是结果非常美味。享用它作为小菜或配菜，或者蘸着酱汁一起食用！

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