塘鲺的正确吃法

1、1。我是小二吃法，今天做一道塘鲺煲塘鲺。塘鲺鱼肉质细嫩。

2、比较容易消化，营养也非常丰富，特别适合小孩以及身体虚弱，营养不良之人食用。而且塘鲺煲还是一道非常经典的美味佳肴。

3、煲都是特别的美味，是我们小时候在农村经常食用的一道美食。下面是做塘鲺煲所用到的食材和家庭做法，大家一起来看看吧正确。食材有塘鲺两条。把塘鲺鱼宰杀清洗干净，宰杀塘鲺鱼的方法，把鱼头抓住，从鱼鳃处把下颚撕下来，把鱼鳃和肉脏取出清洗干净即可。

4、食材清洗干净后把塘鲺鱼切成大小均匀的块。蒜子从中间切成两段，小葱切段杨桃。塘鲺鱼块用食盐，胡椒粉正确。

5、料酒搅拌均匀腌制10分钟。6塘鲺。碗中加入少许盐。再加入小半碗清水搅拌均匀备用。

杨桃的正确吃法

1、把锅清洗干净烧热，加入适量油滑锅吃法，滑好锅后把油倒出，再次加入适量油，把腌制好的鱼块依次下入锅中，转中小火慢慢煎制，煎至一面金黄再翻到另外一面吃法，煎至两面金黄即可。把砂锅清洗干净烧热杨桃，下入少许花生油。

2、蒜子下入砂锅中煸炒出香味，把煎好的塘鲺鱼块转入砂锅中，把鱼块铺平，再把刚才调好的酱汁倒入砂锅中。水烧开后煲5分钟，5分钟后把葱段放进去。关火焗上1分钟即可食用。生姜丝3克，胡椒粉3克。

3、葱白10条。生抽少许塘鲺。花生油少许。

4、塘鲺洗干净，去腮和内脏，用少许盐和生粉搓，去掉身上的粘液，用水冲干净，用吸水纸吸干身上的水，切成两厘米厚的块。再加入生粉，使肉表面形成薄层，加入少许花生，腌制10分钟。

5、黑豆洗干净。勾兑成芡水。大火起锅塘鲺，加入黑豆炒至爆出响声，目的去掉水分和豆的异味，使豆更香杨桃。