培根比萨 培根披萨的做法

1、材料：培根，洋葱，番茄，甜椒，芝士奶酪，披萨饼胚。

2、将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀。

3、在面粉料中加入125克牛奶，搅伴成面团，拿到面板上揉和5分钟后，觉得面团表面光滑后，再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋，可以将面团在桌子上摔几下，当面团比较光滑了，然后放到盆里盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中，2小时左右就会发酵好。也可以晒太阳、放到暖气片附近等比较温暖的地方。

4、将发酵好的面团要检验一下发酵好没有，用手指沾点干面粉，在面团上戳一个孔到底，如果戳的孔没有回缩，表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底，将面团揉几下滚圆，使表面光滑。然后，盖上保鲜膜进行第二次发酵，时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面团松软，擀起来容易些，不会觉得累。

5、擀成薄饼后，放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄，因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。

6、放进烤箱进行最后发酵，用38度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的，可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水，用换热水几次的方式进行保温，也可以进行发酵。

7、将最后发酵的饼底上放披萨馅：先用叉子将饼底戳上许多孔，以避免饼底起泡。然后刷上一层番茄酱，再散上一些奶酪（约50克），然后散一层蔬菜（由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只，切成的丁），再散培根、火腿片共100克，再散罗勒叶（干香粉）少许，散黑胡椒粉少许，最后，散一层马苏里拉奶酪（约100克）。

8、烤箱预热在180度，先将烤盘放最下层，用高温烤10分钟，使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。

培根披萨怎么做家庭做法

培根披萨

〖材料〗培根、高粉、低粉、细砂糖、盐、酵母、水、黄油、玉米粒、青豆粒、洋葱、培根、比萨奶酪、青椒丝、红椒丝。

〖做法〗先做披萨酱，锅内放少油。

2、面团出筋，加入黄油。

3、加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。

4、加入番茄酱意大利香料。

5、加入120克清水，小火煮至浓稠状。

6、最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用，

7、主材料除黄油外，入搅拌缸。

8、面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。

9、放温暖处发酵。

10、发好的面团。

11、准备好其他材料，玉米粒，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。

12、面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸操作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

13、松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背操作的，抹均匀。

14、撒上青豆，玉米粒。

15、铺上培根。

16、撒上2/3的奶酪丝。

17、中层，200度， 15分钟左右。

18、这些做披萨的必备调料，家乐福有的卖，6块多一包。

19、烤好后，在撒上余下的青豆，玉米粒，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。

地道培根披萨的做法

工具/材料

面粉，酵母粉，白糖，温水，彩椒，洋葱，培根，烤肠，黄油，黑胡椒粉，芝士，披萨酱

首先我们将适量的面粉倒入一个盆中，加入适量的酵母粉，少许白糖，倒入温水

然后将它揉成面团，醒发30分钟，醒发至如图所示的样子即可

接着我们将面团用擀面杖擀成面饼，用叉子在上面叉一些小孔

然后我们将彩椒与洋葱清洗干净，切成小块，再准备一些培根与烤肠

接着我们在锅中放入一块黄油，放入准备的配菜，加入一勺黑胡椒粉，翻炒均匀关火

然后我们在一个干净的锅中再放一块黄油，放入面饼，盖上锅盖，开小火，煎熟

接着我们在上面刷上一层披萨酱，撒上一层芝士，放上炒好的配菜，再撒上一层芝士，盖上锅盖，开小火，煎8分钟即可

最后美味的培根披萨就制作完成啦！