各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家庭版酸辣粉的做法，以及酸辣粉里面放什么配菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

求家庭版酸辣粉的做法

准备食材：红薯粉，肉酱，小米辣，辣椒油，榨菜，香菜，熟花生米。

1、小米辣，辣椒，榨菜切碎放入大碗里，碗里依次放入，生抽，醋（3：2）适量糖，盐，鸡精，加半碗开水，放入煮好的红薯粉，辣椒油，舀上一大勺肉酱，搅拌均匀就可以了。

2、肉酱做法：锅里放油，放肉末，翻炒至变色放葱，姜，炒香，放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，炒出红油，炒出香味，放适量盐，鸡精，搅拌均匀即可。

家庭版酸辣粉的简单做法

材料/工具：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、花生油、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻、碗、刀、锅、铲子。

1、大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。

2、辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。

3、香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。

4、如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。

6、红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。

7、炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。

8、炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。

9、锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。

10、炒好后放入2碗高汤，没有可用清水代替。放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整。生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐。

12、待粉条煮软，放入生菜煮一分钟，撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。

酸辣粉的制作方法家庭版

材料：红薯粉、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

好了，关于家庭版酸辣粉的做法和酸辣粉里面放什么配菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！