绿豆汤的做法

中医建议：

若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮绿豆汤干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

方法六：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

方法七：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间

绿豆汤的做法和功效

原料：绿豆100克，清水适量

1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。

4.绿豆很容易就煮开花了。

5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。

6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。

功效

1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。

2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。

3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。

4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。绿豆汤对抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不错的，而且实际上绿豆汤还能起到清热解毒的效果，主要是因为绿豆汤中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，这样就可以起到保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏的效果产生。

绿豆汤怎么做

我有一种方法，让你两分钟喝到新鲜的绿豆汤。

1、料理机里将绿豆打成绿豆粉（可以多打点妥善保存，以后像奶粉一样方便食用）。

2、烧开的水里放入适量绿豆粉（注意适量加入，不能放太多）。

3、放入绿豆粉后中火搅拌两分钟没有泡沫即可。

重要提示:

饮用时可以用细滤网过滤掉较为粗的杂质颗粒，口感更好。可放入冰糖或白糖，可以晾凉当饮料喝。煮的时候稍微稠点就是绿豆浆。

你好，

很高兴回答您这个问题，

绿豆汤比较适合夏天喝，清凉解暑，老少皆宜，而且做法十分的简单，在家都可以简单的操作，

准备食材，

绿豆，冰糖，

先提前把绿豆泡四个小时，这样煮的时候比较容易煮熟，

起锅烧水，把泡好的绿豆放进去，绿豆可根据自己喜好，如果喜欢吃绿豆，就多放点，如果不喜欢吃，就少放点，

然后放入冰糖，锅开以后，转小火，慢慢熬，熬到绿豆看着开花了，就可以了，

绿豆汤夏天比较喝比较适宜，

主料1种

绿豆

100g

辅料2种

白砂糖适量清水 1500ml

烹饪步骤6步

步骤1

绿豆汤_的做法步骤：1

备好绿豆。

步骤2

绿豆汤_的做法步骤：2

将绿豆认真捡出沙子和泥土块，搓洗干净。

步骤3

绿豆汤_的做法步骤：3

加入清水，我加了1500ml的水。

步骤4

绿豆汤_的做法步骤：4

设置高压锅加压14分钟。

步骤5

绿豆汤_的做法步骤：5

解压后打开锅盖，瞧瞧煮的是不错的。

步骤6

绿豆汤_的做法步骤：6

接下来我是倒到大碗里，冰在冷水中，这样方便迅速降温，待到温热的时候加糖调味。等到完全凉透了，可以放入冰箱，就是冰镇绿豆汤。

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