今天给各位分享家常爆辣椒做法的知识，其中也会对爆辣椒怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常自制泡辣椒的做法

1、辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。

2、锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香。

3、调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。

4、温热后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保存30天即成。

5、泡菜瓶最好选择瓶口密封严密，不透气的。这样才能使泡椒在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。泡制的辣椒入坛前，一定要洗净晾干，另外，取泡椒时使用的筷子，切不可带油或水。

炸辣椒的做法大全家常

1、用料：盐一小勺油适量干辣椒10个炸辣椒的做法

2、准备好干辣椒，每只按三等份切开

3、待油锅冒烟后关火，等油温稍稍下降后，将干辣椒放入油锅中炸，用筷子

4、干辣椒在油锅中迅速膨胀，然后沥油起锅，撒上少许盐，即可食用

5、油温一定要高，烧至冒烟时关火，大概凉两至三分钟，再把干辣椒入锅

大辣椒的家常做法大全

辣椒2-3个、豆干3-4片、花椒适量、香葱适量、五香粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

（2）洗净切好备用，豆腐干放到滚水里煮一下。

（3）锅中温油放花椒煸香，取出花椒。再放入香葱，下辣椒香干掂炒，放入五香粉，掂炒片刻再放入生抽，快出锅时放盐，鸡精。

大辣椒两个、土豆两个、葱一根、酱油两勺、盐适量。

（5）葱花爆香后放入土豆片翻炒。

（6）土豆快熟之后放入切好的大辣椒翻拌均匀，放入两勺酱油少许盐，一丢丢水，等水分没有了即可出锅。

猪肉适量、葱1根、蒜1瓣、姜2~3片、酱油2勺、十三香适量、盐适量。

（1）准备两个大辣椒洗干净备用。

（5）葱姜蒜爆锅，放入十三香炒香，放肉炒到变色，在放入大辣椒炒一下，少放点水，把配料都放里，炖一下。

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