大家好，今天小编来为大家解答高压锅烀肘子这个问题，猪肘高压锅要压几分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

煮肘子用高压锅要煮多久

肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间取决于肘子的大小和熟度。其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。另外，炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，而肘子用高压锅压一般需要35至40分钟。因此，肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间需要根据肘子的大小和熟度来确定。肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间取决于肘子的大小和熟度。其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。另外，炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，而肘子用高压锅压一般需要35至40分钟。因此，肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间需要根据肘子的大小和熟度来确定。1、高压锅压肘子需要半个小时左右，煮完以后最好是焖煮一段时间，这样可以让肘子的味道更好，而且还不影响口感。2、高压锅煮猪肘子，一定要将高压锅中放进冷水，将猪肘放进，加温的全过程中撇除白沫，之后放入自己喜欢的调味品即可。3、使用高压锅有很多需要注意的问题，次使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全，这一点是非常重要的，一定要谨记。

怎么用高压锅烀猪肘子

猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。

1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。

2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮沫和杂质。

3、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。

4、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。

5、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。

6、猪肘取出放凉后，手撕肉装盘。

7、把手撕白菜叶扔进高压锅的猪肘子的汤汁中，大火煮。

8、开锅后，马上关火，撒入手撕猪肘肉和香菜碎葱花即可。

1.买肘子一个,不要太大了,吃多了会腻的.

2.洗干净,特别是皮上的毛要刮净.

3.放入开水中焯一下,变色马上控干捞出,这一步主要是去掉血水.

4.放入高压锅，加入姜片、茴香大料、桂皮、花椒、大葱，水漫过肉块，响后小火10分钟

5.捞出控干，放入热油锅里炸至皮金黄色。这一步要小心，一定要盖上锅盖，小心油飞溅烫着大汗

6.最后，把炸好的肉、高压锅里的香料放入砂锅，抓一小把冰糖，加好多老抽，加南乳汁，加盐，加冷水漫过肉，烧开后文火炖30分钟，然后大火收汁即可。

主料：猪前肘1只

辅料：葱、老姜各10克调料：老抽20ml，盐5g，高汤500ml，黄酒10ml，生抽20ml，花生油500ml

红烧肘子

制作步骤1.葱切寸段、老姜切片，待用；

2.猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；

3.中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；

4.将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。

5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可。

1.首先~把肘子拆骨~就是把骨头剔下来！

2.先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧！

3.葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片

4.调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化~熬糖色~糖熬成红褐色的时候~加入葱姜蒜爆香~加热水~在把其他的调料加进去~用白胡椒粉~鸡粉适量调味~待口调好后~把肘子放进去~汤用大火烧开！~这里我用了腐乳汁~这个的作用是上色~这样卤出来的肘子色泽红颜！

5.待汤烧开后~把卤汁和肘子~都倒入高压锅~压30分钟！~呵呵高压锅真是好东西啊！~压出的肘子骨头都酥了！

6.卤好的肘子~捞出稍微凉一下~切成大片

7.把切好的肘片整齐大码到盘子里~锅中加一些卤汁~烧开后用水淀粉勾芡~淋在肘子上！

高压锅压肘子放多少水

高压锅炖肘子放多少水呀

用高压锅的话记得一定要少放水不然会很难吃水就放大概3-4厘米的深度就可以了放好葱姜蒜花椒八角香叶老抽盐糖少许记得炖之前先把肘子用刀剌几道口子好入味

高压锅顿肘子放多少水 10分

你喜欢要多少水就放多少，因为炖出来后水不会少的。关键是不要超过20分钟（以高压锅自动排气计算）。开始自动排气可以用小火。

高压锅炖猪肘需要多长时间

材料

猪前肘1个。卤料卤汁100克，花雕酒50克，白酒30克，香叶5克，八角2粒，丁香3粒，葱1棵，姜1块。薰料精盐100克，味精80克互冰糖50克。

做法

1．将猪前肘刮去残毛、洗净。然后放入开水中煮熟，捞出冲净备用。

2．坐锅点火，倒入1000克清水，加入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，关火晾凉后再加入糟卤汁、花雕酒、白酒调匀，制成糟肘汁备用。

3．将已煮熟的猪肘子趁热去骨，留下左右两块厚肉待用。

4．将肘子肉放入糟肘汁中浸卤24小时，即可切薄片摆盘食用。

料理小百科

1．猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌肉脂肪，因此，经过烹调加工后，肉味特别鲜美。

2．猪肘子具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。

3．肘子煮制时不要过烂，断生即好。

肘子高压锅压多久

如果是炖的话大概两个小时就好了；

用压力压的话上汽十五分钟的好了。

如果是整个带骨的肘子，从限压阀排气改小火计时20-25分钟

要注意安全

怎么用高压锅烀猪肘子

主料

猪后肘(2个)

调料白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)花生油(适量)葱段，姜块(2-3块)大料(2个)桂皮(2个)花椒(适量)小茴香(适量)香叶、豆蔻(适量)

1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。

2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……

3火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。

4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上

5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。

6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。

7等高压锅自然放完气，开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁

8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。

9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷著吃。

小窍门：

其实，高压锅炖肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子炖烂了，也不会有味，这也就是嘴馋救急。再有，燃气灶的火太硬，几十分钟就把肘子炖熟了。最好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香……。

简单做法；把肘子洗净，用开水煮一下（去除血腥味）有个5到8分钟左右，然后捞出备用，在高压锅低放上葱姜，放入肘子，加水，加入2个八角，半勺酱油，3分子一勺味极鲜，半勺盐。盖好盖，开火30分钟左右就好了。熟了别忙捞出，在汤里泡半个小时。

高压锅红烧肘子用放水吗

高压锅红烧肘子方法：

1、准备肘子500克；

2、洗净切好放入高压锅中；

3、放少许盐、酱油，蒜头等配调；

4、肘子与调料搅拌均匀；

4、放水，水放到完全泡过肘子；

2、高压炖20争钟，水收干前关火装盘就好了！！

注意：水要收到只剩下汁，不能太早起锅！不然就不是红烧的感觉了！

高压锅做红烧肘子用放水吗

要放水啊。我都是这样做的，

肘子洗净。放锅内，用酱油、料酒、醋、花椒、大料、桂皮、糖、蒜片、姜片、盐混合的汤料腌制半个小时。加少量热水，因为电高压锅不走水所以千万别加多了。然后把锅调到相应的档位上开始炖。时间到了等自然排压完毕就可以吃了。

肘子高压锅炖多久

半个小时吧。

肘子种类：前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

高压锅压肘子多长时间好

看你肘子是怎么处理的，还有火候控制是关键。大概40分钟。

用高压锅煮肘子和猪蹄用时多少请支招

2小时

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。