其实蒜苗回锅肉材料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解回锅肉的选材，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苗回锅肉材料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如何做一道蒜苗豆干回锅肉，怎么肥而不腻

大家好，我是小锅，很荣幸回答这个问题

回锅肉是我最喜欢的一道菜，肥瘦相间，一个人可以吃一盘！下面我跟大家分享一下

方法/步骤

1

准备食材，豆干，蒜苗清洗干净，五花肉洗干净。

2

五花肉放锅中，加入适量的清水姜片，适量的料酒煮开，之后撇去浮沫，煮熟五花肉，之后捞出来洗干净切片，豆干切片，蒜苗切段。

3

五花肉片放入锅中，小火煸炒，期间翻面。最好能炒出五花肉自身油，表面略带金黄

4

等肥肉稍微，煎黄后，油水被煎流出来后，把肉就捞出来。

5

用锅中剩下的油，把大蒜去皮拍碎后，放锅中煎香，加入适量的豆鼓炒香。

6

之后放入五花肉，大火翻炒，让酱均匀的包裹肉片，之后加入豆干翻炒均匀。

7

加入适量的盐，糖，生抽，放入蒜苗翻炒均匀。

8

不断翻炒，蒜苗翻炒到段生就可以，出锅装盘

这个问题就回答到这里，希望能帮到您！

受用的朋友点个??呗

蒜苗炒回锅肉盐放多了怎办

蒜苗炒回锅肉盐放多了咋办？

蒜苗炒回锅肉，盐放多了也就是烧咸了，如果说还在锅里的话，可以加豆干丝。因为配上豆干丝，豆干丝也是能吸盐份的。而如果说特别咸的话，可以把蒜苗回锅肉用开水冲洗一遍。然后再用生抽等在锅里再炒一遍即可。

正宗千张蒜苗回锅肉怎么做

答：

一，五花肉煮八分熟，然后切片。

二，放油下锅，油冒烟后开中火下肉片炒，炒至肉片微微卷起三，这时下豆瓣酱，酱油炒出香味，下蒜苗(上海叫大蒜，四川叫蒜苗)炒至断生即可起锅。四，如果不吃辣，第三步可改成在肉片里先下白糖、酱油炒至金黄，再加豆豉炒香，然后加配菜(蒜苗)。正宗四川家常菜，超赞!!!PS:有钱的话可以去俏江南，没钱的话找在外租房的同学借灶自己做吧，会更香哦!

蒜苗回锅肉材料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于回锅肉的选材、蒜苗回锅肉材料的信息别忘了在本站进行查找哦。