花生可以做豆腐吗

我们知道，豆腐就是用黄豆制作的，含有丰富的营养物质，适合各个年龄段食用，但是除了黄豆，花生可做豆腐吗？花生也是可以做豆腐的，而且做出来的味道会更香，具体的做法与黄豆相差无几。只是花生中含有的油脂要大一些，制作时要注意掌握各个步骤的操作。

花生豆腐的做法

【材料】花生仁，调料，水。

【设备】电磨及制豆磨用具。

【做法】①将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣。②加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。③迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15③20公斤的重物，压30分钟待冷却后即成。

花生豆腐的功效

1、凝血止血：花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。

2、预防肿瘤：花生含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

3、低胆固醇：花生含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

4、促进发育：花生含有的钙非常丰富，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。

5、提高智力：花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

6、增强记忆：花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

7、延缓衰老：花生含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。

8、润肺补血：花生含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用，同时花生中含丰富的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。

花生豆腐的禁忌

1、糖尿病患者：糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙，但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量。

2、高脂蛋白血症患者：花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

3、痛风患者：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，而且痛风缓解期也只能适量进食。

4、胃肠炎患者：患者患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油，而花生蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。

5、胆囊切除者：高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，胆囊切除后胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

6、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

花生豆腐好吃吗

问题一：花生豆腐是不是真的? 5分花生做豆腐古已有之。豆腐可以用、黄豆、黑豆、花生、豌豆等等食材做，花生豆腐机应运而生。山东、广东、辽宁等地都有生产厂家。

问题二：我想知道花生豆腐是真的么，？真能一斤花生能做十几斤豆腐么？花生豆腐好吃么？谢谢你真诚的回答花生豆腐，是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻滑爽，营养价值高。可生吃可熟食。

制作工具：电磨及制豆磨用具。

制作方法：将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2―3次，去掉残渣，滤后浆液加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15―20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

至于一斤花生做十几斤豆腐……似乎不太可能，感觉应该掺杂了其他材料，比如黄豆之类的。

问题三：花生豆腐是不是骗局花生豆腐是一种有形食品，好不好，一吃就知道，花生制豆腐是一种发展中产品，是不是骗局，因人而异，对于智商较低的人来说，走错了门，投错了师，遇到不成熟的技术发展公司或是一些炒作公司，认为是骗局，对于智商较高的人来说，是一个良好的发展平台，尽管技术不成熟也好，炒作公司也好，一日学艺，终生为师，科学本身就是从幻想而成为现实，从不成孰走向成熟，理解“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。

问题四：为什么花生豆腐很好吃因为花生很香啊，豆腐很很好吃啊，合在一起就更美味了，求采纳

问题五：谁吃过花生豆腐？好吃吗花生的那个香味很香，比豆子做的好吃太多了

问题六：谁吃过花生豆腐？好吃吗？花生豆腐，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，仙豆仙花生豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

问题七：为什么花生豆腐很难吃可能做法不一样，有些做法还挺好吃的。比如麻辣豆腐里面放一些研磨的油炸花生米小颗粒就很好吃。

问题八：有人吃过花生豆腐吗口感怎么样、好吃吗花生豆腐味道香醇，凉拌或空口吃比较好吃，不要炒和炖，影响口感和味道，还易不成形

问题九：花生豆腐好吃吗好吃，不过看各人口味。

中央电视台第七套在2008年7月28日详细介绍了水晶花生豆腐的选料以及制作过程。

openv/play/CCTV7prog_20080728_6412869

v.youku/v_show/id_XMzY5NTE3MTY=

花生豆腐的骗局揭秘

花生豆腐是大骗局。花生豆腐所谓的1斤花生产出13斤花生豆腐，就是个骗局，其中1斤花生米，配1斤的豌豆淀粉，经过煮浆出来的花生豆腐味道就很不好吃，根本没有市场。特别是那些打着花生豆腐加盟的都是卖机器设备的，本来几千元的机器，到那里加盟就得5万、10万的加盟费，纯粹是骗取钱财，希望国家市场部门大力整顿，打击这些骗子集团！现在根本没有哪个地方做的成功的实体门店，经过回访加盟的好多人都没有打开市场，后来只有关门。那些加盟的生产的花生豆腐，不能入味，不能炖火锅，味道根本不好吃，打不开市场。