一、芹菜泡椒泡菜做法

西芹切小段，姜切丝，小米辣切开，泡椒水里放入姜丝，泰椒、醋、白榶、盐、味精和凉开水，将拌匀的调料汁，倒入西芹，淹四、五个小时就行了

二、用泡椒做四川泡菜的腌制方法

1、材料：朝天椒500克、食盐5克、姜2片、蒜15瓣、白糖10克、白酒2汤匙、白醋1/4瓶

3、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。

4、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。

5、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。

6、封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右即可。

三、泡椒青萝卜泡菜的家常做法

1、各种萝卜分别切成1cm见方、大小一致的丁。

2、泡椒切碎加入萝卜丁中，倒入适量泡椒的汁。

3、腌制4小时以上（腌制一晚更进味）。

四、泡椒米线的做法和配方

从泡菜坛子里取30克泡豇豆，20克泡姜，10克泡椒，500ml清水略冲洗备用。

10克蒜拍碎，10克葱白切长段，余下部分切10克葱花。60克泡椒泡菜切段，备用。

锅内放30ml油烧热。放入10克蒜，10克葱白，60克泡椒泡菜碎，快炒，待炒出香味时，倾入500ml热水，熬汤。同时另起一锅烧500ml水，煮200克米线。

500ml泡椒汤沸时，入5克盐，3克味精，3克白胡椒。200克米线煮熟，捞起盛入碗中。淋300ml泡椒汤，撒10克葱花。

锅中倒20ml油，放入10克姜末，10克蒜末，60克青红辣椒，30克泡椒碎翻炒均匀，加入5克盐，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油炒匀捞出备用。

100克番茄块炒至软烂，倒入炒好的150克佐料汇合，加一碗水煮开，加入5克盐，捞出渣渣。

加入煮软的200克米线，30克烤肠，30克虾和50克金针菇煮开。

出锅前撒上10克辣椒圈和5克白芝麻即可。

锅烧热放20ml油，然后放入1勺豆瓣酱编炒炒出红油，放入50克肉沫，100克西红杮炒5分钟，放入500ml水，30克泡椒烧开，放入200克米线煮两分钟关火，滴5滴花椒油出锅，放20克香菜即可食用。

五、用袋装泡椒做泡菜的做法步骤

1、以下是我的回答，用袋装泡椒做泡菜的做法步骤如下：

2、准备一颗包菜，一颗胡萝卜，一根洋葱，一块生姜，一小把花椒，两把冰糖，一袋泡椒，半瓶白醋和一瓶矿泉水。

3、将包菜洗净切成小块，胡萝卜洗净切成条，洋葱洗净切成条，放入适量的盐，翻拌均匀腌制半个小时。

4、挤干水分，放入无油无水的干净玻璃瓶中。

5、放入切好的生姜片、一小把花椒和两把冰糖。

6、放入一袋泡椒，倒入半瓶白醋和一瓶矿泉水。

7、用保鲜膜封口，盖上盖子，密封腌制24小时即可食用。

8、请注意，制作过程中要注意卫生，避免污染。