一、酸辣土豆丝怎么做

一、用料：土豆1个、尖椒2个、花椒20粒、白醋15毫升、盐少许、花生油20克。

做法：1、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂

2、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

3、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味

5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下

8、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可

二、用料：土豆、干红辣椒、葱、蒜、花椒适量。

做法：1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

三、用料：大土豆1个、红椒1个、盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒适量。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

四、用料：土豆500克、干辣椒2个、香菜梗3克、大蒜、大葱各5克、盐4分之3小勺、味精4分之1小勺、陈醋1大勺。

2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

五、用料：2、去皮土豆400克、干辣椒、青尖椒、红尖椒、蒜、盐、辣椒油、芝麻油、陈醋适量。

1.首先将干辣椒切节，蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。

2.去皮土豆切丝，泡入清水，除去淀粉。

3.锅入油，放入蒜片爆香，然后放入干辣椒，炒出辣味，最后倒入沥干水份的土豆丝，翻炒数秒，再放入1勺半盐。

4.翻炒片刻后，放入青、红椒。倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，翻炒匀即可出锅。

二、泡椒土豆丝的做法步骤图,泡椒土豆丝怎么做

2.土豆去皮，切成丝用清水冲洗一遍，然后碗中加水加一勺白醋浸泡10分钟，捞出沥干备用。为了让土豆吃起来脆哈。

3.泡椒切丝，青椒切丝，姜蒜切末备用

4.起锅饭适量的油烧五成热；放姜蒜末；泡椒

6.放入土豆丝然后转大火快速翻炒

7.快速分钟约半分钟；然后围着锅沿加入一小勺白醋

9.快速翻炒均匀，出锅前洒上葱花即可

1土豆切好后用水冲洗一下去淀粉；在加白醋浸泡是为了让土豆丝吃起来更脆。

2炒的是时候要大火快炒要不影响口感。

三、酸辣土豆丝的做法

土豆2个，干辣椒8个、食用油适量，酱油1勺，醋3勺，食盐，鸡精，葱，花椒各取适量。

1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许

6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用

7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。