一、干鱿鱼爆炒韭菜怎么做好吃

1、1/6韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟

2、5/6倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了

二、鱿鱼炒韭菜的做法是什么

2、辅料：韭菜20克，辣椒（青，尖）100克，辣椒（红，尖）100克。

3、调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。

8、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

9、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

10、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

11、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

12、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

13、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。

14、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

三、韭菜鱿鱼脖的做法

1、韭菜鱿鱼脖是一道美味的家常菜，首先准备新鲜的韭菜和鱿鱼脖，将韭菜切段备用。

2、然后将鱿鱼脖焯水去腥，捞出备用。

3、接着热锅倒油，加入葱姜爆香，放入鱿鱼脖翻炒至变色。

4、然后加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精和少许水煮熟。最后勾芡收汁即可。这道菜口感鲜嫩，韭菜的清香和鱿鱼脖的鲜美完美融合，是一道美味可口的家常菜。

四、韭菜鱿鱼汤怎么做好吃

排骨鱿鱼韭菜汤的做法把排骨飞水，然后洗净，再重新加水加泡开的干鱿鱼块儿，加姜丝，大火煮开小火炖个小时后，加点儿盐，加点儿油豆腐切的丝，加点儿韭菜段儿，好啦

五、冻鱿鱼炒韭菜的做法

食材：冰冻无头鱿鱼3条、韭菜1把辅料：植物油3汤匙、盐3克、大蒜2瓣、料酒1汤匙、姜2片

1.鱿鱼提前放在水中解冻，去内脏，剥去皮，洗净，韭菜择洗干净，大蒜切成蒜蓉。

2.将鱿鱼切成条，韭菜切成寸段（韭菜梗和韭菜叶分开放）。锅加水烧开，下入姜片，淋入料酒，下入鱿鱼焯水，至鱿鱼稍卷起，捞出待用。

3.锅加油烧热，下入蒜蓉小火翻炒出香味，下入鱿鱼大火快速翻炒几下。下入韭菜梗，盐，快速翻炒均匀，下入韭菜叶翻炒均匀，关火，盛出。