一、碱性炒菜有哪些

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。

3.强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带。

二、黄豆怎么吃啊

猪肉适量、黄豆半杯、盐生抽、桂皮1块、八角1个

（1）黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。

（3）把黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。

（4）加盖开始煲，沸腾后继续煲。无需开盖，不会沸腾出来的。

（5）煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。

（6）前后一直保持中小火，煲2-3小时后即可出锅。(喜欢黄豆烂点就煲就点)

三、黄豆酱炒黄菜的方法

1、黄豆酱来炒黄菜，当黄菜炒到半熟的时候，之后再加入黄豆酱，这时候加入会使食物色香味俱全。这之中最有名的菜是黄豆酱茄子炒肉沫。

2、黄豆酱也可以和土豆、胡萝卜、辣椒等一起在锅里炒，炒出来的菜也是色香味俱全，好吃又下饭，而且可以炒的菜也有很多，喜欢吃什么菜就可以炒什么菜，可以搭配的主食也有很多，米饭和饼或者馒头都可以，都很好吃。

四、青大豆炒菜怎么做好吃

1、猪肉馅50克红尖椒半个食盐5克蒜5克姜5克鸡精3克酱油5克豆油20克

2、五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉

3、放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油

4、放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可

五、青黄豆怎么做好吃

煸炒或做成酱豆。青黄豆洗净沥干。下油锅煸炒断生可以分别搭配青椒。肉丝。咸菜萝卜干。也可直接放酱油和糖收汁成酱豆