汉堡胚的做法平底锅

1、汉堡胚的家常做法，汉堡是一种流行的快捷食物，这酥香足以让人舔指，中国的美食是吃不尽的汉堡，每一口都能吃出不一样的味道，汉堡胚的家常做法食谱，美味就在眼前怎么做，快快起来吧~。步骤1，所有材料按照糖。酵母的顺序放入面包机或厨师机里，揉面程序选择30分钟平底锅，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。

2、步骤2，15分钟以后加入软化黄油，结束后取出可用手摔打揉面至出现手套膜。步骤3，醒发至2倍大怎么做，手指沾水按下面团不回缩即可做法，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。步骤4，发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿，每份儿都揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20平底锅。步骤5怎么做，松弛好的面团再次整形揉圆汉堡，表面喷水粘上白芝麻，放入汉堡模具内，没有模具的就直接放烤盘上。

3、步骤6。37度的环境下发酵至两倍大。

4、步骤7，我用的风炉，150度16分钟。平炉烤箱170度预热5分钟，放中下层做法，烤约15分钟，如果上色太深就盖上锡纸。步骤8，出炉后脱模晾至室温再密封室温保存或冷冻保存。

5、汉堡大小根据自己的模具调整，没有汉堡模具的按自己需求分割大小平底锅。好吃到流眼泪觉得世界怎么那么美好的汉堡排。

汉堡胚怎么做

1、牛绞肉250，较肥的猪绞肉100，肉豆蔻少许。5大勺怎么做。面包粉20，黑胡椒少许。

2、奶油1小块平底锅。酒2大勺。

3、蒜泥1小勺，酱油2大勺，番茄酱2大勺，味啉1大勺。黑胡椒少许，奶油1块做法。

4、半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁汉堡。奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀。面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐平底锅，肉豆蔻和黑胡椒。接着放入炒熟的洋葱末，鸡蛋和加了牛奶的面包粉，顺时针搅拌，直至搅拌上劲。

5、手上抹少许油，把汉堡排捏出形状。拍扁后放置于烘焙纸上汉堡，放入冰箱冷藏一会儿。平底锅烧热后倒少许油，放入汉堡排，中火煎1分半钟，翻面后再煎1分钟，这时转小火，盖上锅盖煎5分钟。