其实干炸面条鱼的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面条鱼是什么鱼，因此呢，今天小编就来为大家分享干炸面条鱼的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

面条鱼的做法

面条鱼的做法大全

面条鱼别称玉筋鱼、银针鱼等，栖息于近海沙底，常潜伏于沙内，分布于渤海、黄海沿岸，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，下面我们就一起来看一看面条鱼的家常做法大全吧!

一、油炸面条鱼的做法

【材料】面条鱼适量，淀粉适量，盐适量。

【做法】

①把面条鱼洗净，加盐腌10来分钟，让鱼进味。

②把面条鱼在淀粉中滚一下，蘸上淀粉。

③放入油锅，炸到金黄色，出锅即可。

二、香酥面条鱼的`做法

【材料】面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。

【做法】

①将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。

②在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀。

③起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油。

④再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃。

三、干煸面条鱼的做法

【材料】面条鱼，小尖椒，蒜，葱，姜，酱油。

【做法】

①先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味。

②葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。

③油热放葱、姜炒香。

④放入控干水份的面包鱼翻炒。

⑤由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。

⑥炒至感觉不怎么出水了，鱼也稍微有些发白，加入尖椒，翻炒至汁水越来越少。

⑦水快干时，加入酱、蒜片，煸至无水。

⑧煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。

四、韭香面条鱼的做法

【材料】面条鱼600克，韭菜1把，姜1块。

【做法】

①热油爆香姜块。

②放进面条鱼，摇动锅子。面条鱼非常柔嫩，经不起折腾。

③面条鱼变白后，加入韭菜，轻轻炒动1分钟就好了。

五、煎炒小银鱼的做法

【材料】小银鱼，姜、蒜、料酒、生抽、盐各适量。

【做法】

①小银鱼洗净泡软，姜蒜切末。

②烧热油锅，小银鱼晾干水，油煎至干身。

③加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、盐、生抽翻炒。

④最后撒上切碎的蒜苗装盘。

六、银鱼芙蓉羹的做法

【材料】鸡蛋，银鱼干，水，盐，酱油，麻油，生油，葱花。

【做法】

①银鱼干先用清水浸透，然后沥干水。鸡蛋打发均匀，不要太用力，尽量不要打起泡泡。然后按两只鸡蛋一碗水的比例加水，放些许盐调味。

②蒸蛋的碗抹干水，碗内抹上油，放银鱼，倒进蛋液，用保鲜膜封口，下锅中火蒸熟。

③出锅后撕掉保鲜膜，蛋羹里放些许麻油、酱油，撒点葱花即可。;

怎样炸面鱼的做法大全

炸面鱼的做法家常做法：

材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐7.5克、温水350克。

两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

把腌好的面条鱼加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜。如果觉得稀，加少许面粉搅拌均匀。

锅中加500克油，油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸，防止粘连。油温可以用筷子试一下。刚刚冒泡四成热，气泡消失五成热。

控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好。面条鱼很好熟，下入油锅浮上来基本就熟了。

油锅里的油继续升温至七八成热时，下入面条鱼进行复炸。这一次炸的脆一点，硬一点。看面条鱼颜色变深，捞出。七成热就是油连续冒烟时的状态。成品装盘。当零食吃都可以。

炸面鱼的做法大全集

炸面鱼的做法家常做法：

材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐7.5克、温水350克。

两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

把腌好的面条鱼加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜。如果觉得稀，加少许面粉搅拌均匀。

锅中加500克油，油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸，防止粘连。油温可以用筷子试一下。刚刚冒泡四成热，气泡消失五成热。

控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好。面条鱼很好熟，下入油锅浮上来基本就熟了。

油锅里的油继续升温至七八成热时，下入面条鱼进行复炸。这一次炸的脆一点，硬一点。看面条鱼颜色变深，捞出。七成热就是油连续冒烟时的状态。成品装盘。当零食吃都可以。

文章到此结束，如果本次分享的干炸面条鱼的做法大全和面条鱼是什么鱼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！