大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下意大利菜系分类的问题，以及和意大利菜的特点有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

意大利经典菜系

1、披萨2、腌金枪鱼卵3、意大利卤汁面条4、佛罗伦萨牛排5、里博利塔(一种蔬菜汤)6、波伦塔(用玉米，大麦，栗子粉等煮的粥)7、意大利调味饭Risotto(一种洋葱，米，鸡肉等制作的米饭)8、烤面条加干酪沙司(Carbonara)9、松露10、培根蛋酱意大利面11、香草橄榄油面包12、意式炸饭团

欧洲三大菜系

欧洲有法国、德国菜意大利三国为主的菜为出名。

法国菜系精神在于突出食物的原味。

德国菜都是猪肉制品。德国是一个大块吃肉，大口喝酒的民族。

意大利西餐厅、川鲜餐厅是意大利人生活中的一大乐趣。春天的嫩芦笨，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂诞的美食。

意大利菜和法餐的区别

意大利菜和法餐（法国菜）是欧洲两个非常有名的美食文化，它们有着一些区别，包括以下几个方面：

主要原料不同：意大利菜以面食为主，如意大利面、披萨等，同时也有很多以粮食为基础的菜肴；而法餐则以肉类、鱼类和奶酪为主要原料，如牛排、鹅肝、龙虾等，同时也有很多以奶油、白酒和香草为基础的菜肴。

烹饪方式不同：意大利菜强调天然、新鲜、简单的烹饪方式，如意面、烤面包片、炖食等；而法餐则以复杂的烹饪方式著称，如烤、炖、煮、炸等，同时也常常使用各种香料和调味料。

调味方式不同：意大利菜的调味方式比较简单，通常使用橄榄油、番茄、大蒜、乳清酪、罗勒等，以突出食材的原味；而法餐则使用更多的调味料，如奶油、白酒、芥末、洋葱等，以强化食物的味道。

餐食结构不同：意大利菜通常是一道菜或者几道小菜组合成的，如意面、沙拉、意式披萨等；而法餐则通常包括前菜、主菜和甜点三个部分，每个部分包含多道菜肴。

总的来说，意大利菜和法餐都有着各自独特的特点和魅力，无论是哪一种，都是值得一试的美食文化。

关于意大利菜系分类到此分享完毕，希望能帮助到您。