大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧鸡公调料配方，烧鸡公佐料可以烧什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烧鸡公酱料配方

1、仔公鸡850克，蒜子12个，青辣椒50克，洋葱90克，土芹菜100克，香菜15克。

2、三五火锅底料10—15克，干辣椒段5—10克，专用酱料140克，食用油30克，黄酒25克。

3、仔公鸡600克，蒜子10个，青辣椒40克，洋葱80克，土芹菜70克，香菜12克。

4、三五火锅底料8—12克，干辣椒段4—8克，专用酱料100克，食用油25克，黄酒20克。

5、仔公鸡350克，蒜子6个，青辣椒20克，洋葱50克，土芹菜50克，香菜10克。

6、三五火锅底料6—10克，干辣椒段3—6克，专用酱料60克，食用油20克，黄酒15克。

7、，李锦记海鲜酱3瓶，柱侯酱3瓶，湖南辣妹子酱3瓶，香葱

8、末适量，鸡油1千克，色拉油1干克，猪油500克，料酒2瓶，葱姜水500克。

9、白芷10克，小茴香10克，桂皮10克，香叶3克，砂仁10克，花椒5克，八角26克，良

10、姜20克，陈皮5克，豆蔻20克，沙参10克，甘草10克，当归20克，罗汉果4个（将以

11、上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉）

烧鸡公调料有哪些

1、自制香料15克，滋补药材70克，盐5克，郫县豆瓣酱25克，千辣椒50克，花椒10克，白糖2克，胡椒粉2克，味精5克料酒20克，姜米、蒜米各10克，鲜汤1千克，色拉油100克，化猪油50克，花椒油3克。

2、党参20克，沙参30克，当归20克。

3、烧鸡公火火锅配方自制香料配比：

4、八角3克，草果4克，丁香1克，山奈2克，小茴香1克，香叶2克，香茅草2克

5、（1）干辣椒用开水泡两个小时，用绞肉机绞细成糍粑辣椒。

6、（2）将各种滋补药材和自制香料洗净，用冷水泡涨，土鸡宰杀后洗净，砍成5厘米见方的块。

7、（3）净锅置中火上，放色拉油和化猪油烧至六成热时，下人鸡块煸炒5分钟，下盐、郫县豆瓣酱、花椒、糍粑辣椒、炒至油呈红色时，下姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精炒制分种，加入各种滋补药材及香料（浸水沥干）烧开，人高压锅中压8分钟出锅，加人冬笋片、香菇块烧3分钟，装人盆中，撒香菜即可上桌。吃完后可烫各种素菜。

用烧鸡公调料烧鸡的方法

调料配方：鸡公肉：1000克、千页豆腐：200克、生姜：10克、干辣椒：5个、桂皮：1块、八角：1个、香叶：3片、青花椒：1克、豉油：20毫升、精盐：4克、食用油：30毫升。

1、鸡肉洗净切块，然后用淡盐水浸泡30分钟，再捞出来沥干水分。

2、起锅倒油，放鸡油炒香，然后把鸡肉放进去炒至变色。

4、倒入适量的水，没过食材即可。

5、大火烧开，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。

6、焖煮的时候，把千页豆腐洗净切块。

7、30分钟后下切好的千页豆腐，翻炒均匀后转大火收汁。

8、准备一个干净无水的容器，把煮好的烧鸡公盛出即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。