一、自制桂花干的方法

1、首先将180ml的水倒入锅中将它煮开，煮开后加入90克的黄冰糖，转成中小火煮至融化然后不停的搅拌。

2、接着在里面加入15克的干桂花，慢慢的搅拌让干桂花跟糖水进行融合，再用小火煮3到五分钟。

3、煮好后将它盛到能够密封的小罐子里，最后再往里面加入35克的蜂蜜，然后密封静置二到三天就可以食用了。

二、桂花酒制作的步骤有哪些

准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤

1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。

2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。

4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。

5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。

三、桂花酒的制作方法有哪些

1、一、拿上干净的篮子去采摘最新鲜的桂花回家，这时候的桂花颜色金黄金黄的漂亮极了。桂花特别小气，制作它要已时间赛跑。不然它生气变脸了，颜色发黑了。

2、二、采摘回来桂花要除去杂质，清理干净。然后放到通风口晾干水分，晾干后装罐备用！

3、三、准备好五斤糯米，清水泡三个小时糯米，灶台备好一个蒸糯米饭的锅。把清洗好的糯米放置蒸锅里蒸制软糯，就拿出放在盆里凉制三十度放上温水化开酒曲水、桂花把他们搅拌均匀。

4、四、准备一个无油无水的酿酒坛，把搅拌好的糯米放进坛子里密封好。等待一个星期就有清香扑鼻的桂花酒了。