玉兰花红茶花茶加工工艺

1、主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美。泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。

2、茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮。滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

3、龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。外形圆紧重实。

4、内质香气鲜浓。叶底有肥厚。

5、政和茉莉银针茉莉花茶制作方法。产于福建政和茶厂。其品质特点，外形芽条肥壮。内质汤色清澈明亮。

红茶的加工与制作方法

1、冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩。又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯。

2、芳香的优质茉莉花经窨制而成工艺，制作过程中必须抓珠鲜花吐香。复火葆香3个重要环节红茶。其品种有茉莉毛峰茶，茉莉烘青花茶，茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露玉兰花，芽叶花朵卷紧，色泽黄绿透翠，汤色金黄清明，茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇，旗枪交错杯中，形态优美自然。

3、产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏。皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大，洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露花茶，干茶色泽油润，冲泡后的茶汤清澈透明。

4、持续性能好。茉莉花茶的制作过程编辑本段茶花。

5、花茶的窨制原理和程序花茶。窨制原理，花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶。氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化。