本篇文章给大家谈谈家庭自制披萨简单做法微波炉，以及披萨面饼的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎样做家常披萨

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅

1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

二、香菇火腿披萨适用工具微波炉

1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。

三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！

放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。

家庭自制披萨饼怎么做

家庭自制披萨饼，不用发酵，做法简单，馅料足味道好，学会不用买

好多小孩都特别喜欢吃披萨、汉堡之类的食品，其实这种快餐食品不仅是受到了小孩子的喜欢，许多大人也都非常的追捧这类食品，在聚餐的时候，或者是家里来朋友，点上份外卖，送上份披萨，大家围在一圈，一同享受这份美味，这种时光特别的棒，而我们也都很清楚，一份披萨的价格是比较高昂的，就算是买上份普通的披萨，都要花好几十块钱，那么其实有这些钱，我们还不如自己在家做着吃，只要把材料准备齐全了，想要做一份披萨，那还不是很简单的事情吗？家里有喜欢吃披萨的小孩，自己平时就可以在冰箱备着些食材

例如一些奶酪、培根、火腿、披萨酱等等，有了这些，想要做披萨，就特别简单了，披萨也被简单的划分为薄饼和厚饼，我还是比较喜欢吃薄饼的，因为厚饼的吃起来感觉将里面加上的食材都给浪费掉了，不过这只是我个人的观点，毕竟每个人的喜好都是不同的，而且薄饼做起来也要比厚饼简单许多，薄底披萨是不用经过发酵程序的，揉好面团就直接可以开始做了，相对来说还是比较简单快手的，加上丰富的食材，这款家庭自制的薄饼披萨，不用发酵，做法还简单，实在是馅料足味道好，学会了再也不用出去买着吃，接下来我们一起学披萨

备用食材：水80克，蔬菜油12克，盐2克，糖5克，高筋面粉150克，酵母2克，马苏里拉奶酪、披萨酱、培根、什锦菜、虾仁、火腿粒、洋葱粒、小番茄、黑橄榄适量

制作过程：第一步，将准备好的水、油、盐、糖和高筋面粉，放在和面盆中，倒上酵母，混合均匀

第二步，揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成一个大于披萨盘的圆片，铺在披萨盘中

第三步，拿一把叉子，在披萨饼胚上扎出一排排的孔，利于排气

第四步，在披萨饼胚的底部刷上一层的披萨酱，铺上一层马苏里拉奶酪，然后放上什锦菜、培根、虾仁、火腿粒和洋葱碎，铺的稍微均匀些

第五步，把小番茄和黑橄榄清洗干净后，切成片

第六步，再给之前铺好的披萨饼胚上放上一层的马苏里拉奶酪，放上黑橄榄、小番茄和虾仁

第七步，烤箱上下火预热210度，放入披萨饼，烤上25分钟，待时间到后，取出切块即可

烹饪小贴士：1、披萨饼上面的食材，可以凭借自己的喜好去增减，是比较随意的，不用太过纠结该放什么

2、这款家庭自制版的薄饼披萨，不用经过发酵，做法非常的简单快手，自己在家做的，馅料足味道好，学会了就再也不用出去买着吃了，家里的小孩吃起来也会很放心的

怎么自己用烤箱做披萨啊

（1）面粉200克，玉米油10克，白糖10克，酵母3克，盐3克。

（2）配料：虾仁，马苏里芝士，火腿，青椒，红椒，洋葱，杏鲍菇。

当然，食材也可以根据自己的口味来准备。

（1）温开水100ml，加入3克盐、3克酵母、10克白糖拌匀，200克面粉中加入10克玉米油和调好的酵母水搅拌至絮状，揉成光滑的面团，发至两倍大。

（2）火腿，杏鲍菇切片，青椒，红椒，洋葱切丝，备用。

（1）面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。

（2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。

（3）将做好披萨放入烤箱中，用上下火180度烤15分钟，烤好出锅。

上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

参考资料：人民网-美味水果披萨简单易做自制有窍门

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭自制披萨简单做法微波炉和披萨面饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！