很多朋友对于春卷素馅的做法大全和春卷的家常做法简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

天津迎客牌春卷素馅都有什么食材

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

素食版腐皮卷(春卷)的家常做法大全怎么做

将胡萝卜、香菇、黑木耳、腐竹切成一寸长再切成丝。

热锅热油，爆炒香菇。这样馅料才会香~~~~

接下来就要炒胡萝卜，因为胡萝卜比较难熟，所以要炒久一点。

依次放入腐竹、黑木耳、金针菇，就快熟放入盐、酱油、和芝麻油调味。最后放入香菜起锅。

我个人比较喜欢现磨现用白胡椒，味道比较新鲜。

腐皮本来就是干燥的，再切之前稍微用水打湿比较好处理。记得腐皮要切大张一点，这样才不会露馅~~~~~~~

包腐皮卷时，最后接口处用水粘合。

热锅热油，腐皮卷稍微煎一煎，然后下水稍微煮一下，就可以起锅。

腐皮卷要现做现吃，这样才好吃。

1、香菜和金针菇都是比较有水分的食材，如果不提前处理去水分就加入馅料，容易导致腐皮卷内水汪汪。

2、加上白胡椒粉是为了提鲜，不要加太多。

3、腐皮一定要大！！！不然就露馅了

4、如果做的份量比较多，可以不用一次性煎完，可以包好之后，放在冰箱。想吃蒸一蒸。

正宗春卷馅料怎么配才好吃

春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来，据岁时广记中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘”。清代的燕京岁时记也有：“打春，是日富家多食春饼。”之描述;可见春日做春饼、食春饼的民俗风情由来已久。同时也因“春卷”的外形及颜色类酷似“金条”，所以它又多了另一层美好寓意：黄金万两。春卷大江南北都有，因各地习俗差异，在外形和口味上也各不相同，今天来做韭黄猪肉春卷，下面一起来制作它吧。

主料：猪肉200克韭黄250克春卷皮500克鸡粉1小勺食盐3小勺面粉少许

4.然后顺时针将肉馅与韭黄搅拌均匀

5.取少许面粉、温水拌匀送微波炉高火2分钟再搅匀，就是后面会做的面糊

6.取一张春卷皮放至案板上、再放些适量韭黄猪肉馅、不要过多既可

7.按自己喜欢的方式如图折叠、并在饼皮的上沿抹点浆糊方便更好粘连

8.再自下向上折起成长方形状、将抹有浆糊处粘严实，一个春卷坯就完成了，按此方法包完全部春卷坯

9.炒锅倒油烧至7成热放入春卷坯、开中大火炸制

12.喜欢辣的，再蘸点辣酱吃，更美味

主料：油豆皮一张猪里脊肉100克韭菜30克盐适量

辅料：料酒3克糖2克胡椒粉1·5克蚝油10克鸡精1·5克香油适量

2.猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀

3.油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用

6.取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜

7.把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧

9.锅中油烧热放入春卷中小火炸至

10.炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好

关于春卷素馅的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。