东北家常菜溜肉段的做法

1、大家好，东北家常菜溜肉段的做法相信很多的网友都不是很明白，包括红烧肉的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于东北家常菜溜肉段的做法和红烧肉的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧家常，溜肉段，是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩。百姓饭桌上的家常菜东北。

2、下面我带你了解溜肉段的经典做法，希望对你有帮助。调料做法。鸡蛋一个溜肉段。

3、绍酒红烧肉。1溜肉段，先把肉切成二分厚的片家常菜，再改切二分五宽做法，八分长的斜段东北。一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒家常。

4、味素红烧肉。淀粉对好汁卤备用。勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

5、大勺少留底油。冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个东北，滴香油出勺装盘。青椒红烧肉。米醋溜肉段。

红烧肉的家常做法

1、瘦猪肉和茄子切小块红烧肉。青椒切菱形片。盐和水混合均匀。锅中倒油加热，淀粉加水调成面糊，把猪肉裹上面糊后下入锅中，炸至金黄色时捞出。

2、茄子用干淀粉裹匀，下锅炸至金黄色捞出。锅中留底油加热东北。下入胡萝卜和青椒家常菜。

3、翻炒均匀家常菜。6东北，将猪肉和茄子回锅。

4、待汤汁收至浓稠即可出锅。炸肉时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉，少许面粉会让肉不会太硬。

5、炸肉段的时候可以复炸一次，这样做出的肉段更酥脆做法。入芡汁时别怕不马上开锅，如果太多的话家常，尽量用炒勺把汤往锅边送，旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡。炒肉段时大火快速扒拉两下就出锅了。