一、鸡油菌和鸡枞菌有什么区别是一样得的吗

1、鸡油菌和鸡枞菌虽然都是野生菌，但是却是完全不同的两个品种，虽然味道都非常的美味，但是吃起来还是有不一样的感觉。

2、鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌,咬一口下去满嘴的汁水和油，因此这也是它名字的由来

3、鸡枞菌，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇（云南、贵州、四川）、枞杠菌（川东北）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡㙡（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡㙡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡㙡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。鸡枞菌菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚。

二、露水鸡枞与鸡枞区别

露水鸡枞和鸡枞菌在以下几个方面存在显著差异：

1.物种分类：露水鸡枞属于真菌，是长根奥德蘑、长根金钱菌、长根菇、长根蘑、长根小奥德蘑等不同名称的同种生物。而鸡枞菌是和白蚁共生的大型真菌，在自然界中与白蚁共同生长，没有白蚁的地方就无法生存，与白蚁是共生关系。

2.形态特征：露水鸡枞的子实体一般中等大，边缘常波浪状，污白至淡黄白色且中部有淡灰色污点，菌肉白色，菌盖表面有粘液。而鸡枞菌的菌盖圆锥形至钟形，黑褐色，菌肉白色，菌柄长6-11厘米，有光泽，上部似有臼丝。

3.生长环境：露水鸡枞可以在大棚中通过菌菇包批量生产。而鸡枞菌生长在我国的云南、贵州等南方省市的森林中，需要与白蚁共生的特殊环境，对生长条件如光照、温度等也有严格的要求。

4.营养价值：露水鸡枞含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质，肉质细嫩，香味浓郁，有“素中之荤”的美称。而鸡枞菌在营养价值方面更丰富，具有治疗痔疮、脱肛等功效。

总结来说，露水鸡枞和鸡枞菌虽然名字相似，但它们在物种分类、形态特征、生长环境以及营养价值方面存在显著的区别。

三、鸡丝菌和鸡枞菌的区别

1、鸡丝菇学名鸡枞菌（Collybia albuminosa），属担子菌纲、伞菌目、鹅膏科、蚁巢属。鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡枞子实体。

2、鸡枞菌与白蚁营共生生活。在自然条件下鸡枞菌与白蚁营共生生活,与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种，比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。

3、（1）白蚁在建巢中为鸡枞菌传播菌种。

4、（2）白蚁又从鸡枞菌的小白球获得各种营养和抗病物质。

5、（3）鸡枞菌又从白蚁巢菌圃及周围环境获得营养源。

6、（4）蚁巢内有稳定的生态条件，适宜白蚁与鸡枞菌共同生存。①稳定的温、湿度。②pH低而稳定。③高浓度的二氧化碳。

7、（5）雨季来临是鸡枞菌形成子实体的有利条件每年只有当雨季来临时，雨水渗入蚁巢周围的土壤，有利于鸡枞菌菌丝体向外生长。