油茶面的制作方法和过程

1、原料，面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克制作方法，核桃仁20克做法，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。1油茶面，在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。2过程，另起锅放入牛骨髓油做法，用旺火烧到油将冒烟时油茶面，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。

2、待用制作方法。3过程，将黑制作方法，白芝麻用微火炒出香味做法，核桃仁炒熟去皮。连同瓜子仁一起倒入炒面中过程，即成油炒面油茶面。

3、吃时将油炒面分盛10个碗内做法，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀。本品为北京小吃，回民风味制作方法，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状制作方法。甜润中带有浓郁的酥油香气过程，宜于老人食用。本品又名油炒面。

4、除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油油茶面。若成咸味的也很好吃。原料配方，大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克。锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块制作方法。

5、水沸撇去浮泡，捞去葱过程。然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米油茶面，糯米粉搅入水中。

牛油茶面的做法

1、锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。标准粉500克放盐5克。

2、加清水200克，调匀揉好过程，静置1小时，再搓成条状。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子做法。3油茶面，菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒，辣椒面中制作方法，制成椒油油茶面。

3、芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。4过程，吃时制作方法，先将鸡蛋打入碗中搅散。再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀。大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

4、产品特点过程，味咸鲜香带辣。冬季食之尤佳。油茶面怎么做油茶面，简单易学的制作方法分享做法。油茶面怎么做，这是很多人都想知道的问题。

5、油茶面是一种传统的湖南美食过程，它是将茶油。花椒等材料搭配在一起，制成一种浓郁的调料，再配以面条，豆腐等食材。营养丰富制作方法。下面就让我们一起来学习一下简单易学的油茶面制作方法吧，