芋头火腿焖米饭怎么做

食材明细

主料

胡萝卜丁60克

芋头丁100克

大米100克

玉米香肠一根

橄榄油10克

水适量

盐3克

糖一勺

咸甜口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

芋头香肠焖饭的做法步骤

1

芋头香肠焖饭食材---大米、胡萝卜丁、芋头丁。

2

芋头香肠焖饭食材---玉米香肠丁。

3

大米放合适的水放入电饭煲并加入油和盐、糖。

4

然后加入胡萝卜丁、芋头丁搅拌匀。

5

然后再上面撒上香肠丁插电保温10分钟，然后按米饭键蒸饭。

6

键跳了，就断电焖10分钟。

7

开盖搅拌均匀即可。

8

装碗开吃。

小窍门

1、米和水的比例和做米饭少软一点的水一样。

2、丁公分大小即可。

3、芋头甜咸味道好吃，如果你喜欢其他口味可以按照自己的口味做，

也可做放腊肠做成腊肠焖饭。

洋芋蒸饭

“四嫂，洋芋蒸饭，来一碗!”

于是，四嫂便给顾客端上一碗洋芋蒸饭，一小碟酸辣萝卜。

洋芋蒸饭是用洋芋和大米做成的米饭。洋芋切成核桃大小，大米煮成七分熟，经过烹炒熟蒸，洋芋酥了，米饭也熟了，便天然有一种朴素、简单、筋韧的味道。洋县人非常喜欢吃这种米饭。

四嫂，生于上个世纪五十年代，土生土长的洋县人。童年的记忆除了饥饿还是饥饿，她也经历了那段激情燃烧的岁月，也和大多数人一样，顺着时代的洪流，适当地绽放了自己的政治热情，喊过口号，开过批斗会。然而，激情过后，普通百姓的生活还得继续。像大多数洋县姑娘一样，时间到了，四嫂就嫁人，成家，生孩子。

她有了勇儿。

那段时间，是四嫂最幸福的人生光阴。四嫂最幸福的事就是天天为丈夫和勇儿做他们最喜欢吃的洋芋蒸饭。每每看着丈夫和勇儿端着大碗洋芋蒸饭，大快朵颐，她便觉得自己是世界上最幸福的人了。至于生活的贫苦、简单、劳累，她都不在乎。

然而，天有不测风云，人有旦夕祸福，命运并没有因为四嫂的要求简单而放过她。在勇儿九岁那年，丈夫患了癌症，花光了家里的微薄的积蓄后，就丢下了四嫂和勇儿，撒手而去了。

家里的顶梁柱倒了，四嫂和勇儿成了孤儿寡母!

四嫂毅然地顶了上去。她没有再嫁，接替丈夫，挑起了孝敬老人，养育勇儿的重任。

她教育勇儿，文化知识最重要，只要他好好学习，其他什么都可以不干，什么都可以不顾。她经常说，“深山出鹞子，寒门多贵人”以此来激励勇儿。勇儿也争气，十年寒窗后，金榜题名——考进了京城的一所高等学府，成了村里的第一个大学生。

那是她人生最荣耀的时刻!

农人们询问她育儿经验，她用七个字概括，勇儿命好，智商高。不是吗?看那勇儿，生的肤白俊美，天然有一种文弱的书生气质，一看就是从事脑力劳动的人。再看看，自己那些子侄，个个膀大腰圆，土里土气，一看就是在黄土里劳做和工地上搬砖的料。再者，都是出生在秦巴小地方，读的都是同一所小学校，同样的代课老师教着。看那勇儿，写字画画数学物理样样精通。再看看自己养的儿子，大字不识几个，连个子丑寅卯都弄不明白。智商呀，最为重要。

有位名人说过，人生最重要的是那关键几步，那几步踏上点，便走上了人生的快车道。四嫂似乎踏对点了，她走上了自己阳光大道。

一切顺利，近乎美满。勇儿上大学，除了学费贵点，但自己东借西凑，省吃俭用也就解决了。平时，国家给补助，生活不让自己担忧。学习上，农家的孩子刻苦勤奋，勇儿成绩优异，不让自己操心。毕业后，勇儿在深圳从事设计工作，工资高，待遇好。媳妇是大城市的姑娘，干部家庭。小两口和睦恩爱，很快就给自己生了个小孙子。那段时间，四嫂感觉人生最美满最高兴了。她决心要将这种美满，这种高兴延续下去，不让它中断。她要去深圳给儿媳带孩子了，努力做一个儿媳敬重，儿子孝敬，孙子喜欢的婆婆。

然而，幸福就像天空绽放的烟花，耀眼而又短暂。四嫂到深圳后，无论她怎么努力，始终消除不了儿媳对她来自小地方的土气和简俭的厌恶。儿媳看见她满脸的皱纹，黝黑的肌肤，龟裂的手指，宁愿雇保姆也不让她碰孙子，说她不卫生，有病毒。儿子夹在中间受气，无可奈何，忍气吞声。俗话说，“麻雀雀，尾巴长，娶了媳妇忘了娘”，时间长了，儿子对自己越来越冷淡，甚至厌弃。在那里，儿媳厌恶，儿子难受，自己难过。与其这样，还不如一走了之——四嫂回到家乡。

回到洋县后，自己有手有脚，不等不靠，便开了这家小吃店。她每天用心做洋芋蒸饭，供来往的顾客果腹，薄利多销，自己生活有了着落，不时还有些积蓄。最主要的是，自己有事干，不等谁，不靠谁，不心慌，生活得硬气!

这就是四嫂得生活。

其实，这何尚不是我们普通人的生活呢?

我们生活得朴素，简单，硬气，不会为了利益，刻意去迎合那些富贵人儿而坐立不安上蹿下跳。

好了好了，洋芋蒸饭，再来一碗!(责任编辑：副主编)

土豆饭的做法电饭煲窍门

土豆在我们北方地区来说，很多家庭的餐桌上几乎每天都是可以见到这种食材的，做法是非常的多的，而且可以作为食材搭配在不同的菜肴里面，含有我们身体所需要的一些营养物质，而且对身体有很多的功效，我们吃多了还不会胖，能够帮助减肥。跟着来看看。

土豆饭怎么做好吃

土豆饭怎么做好吃

用料：酱料2匙、老干妈、豆瓣酱、土豆250g、米1杯、盐4ml、葱适量

做法

1、先烧一壶热水，然后将米淘洗干净了，将水分沥干，将土豆洗干净了，去掉皮，切成小方块。

2、在锅里面到倒入适量的油，用大火烧热了，将土豆和配菜放入了稍微炒一炒，然后调成中火，加入老干妈和盐继续翻炒，炒到土豆表面微微焦，就将米放入和土豆搅拌均匀了。

3、倒入电饭锅后，将葱段和热水放入，就可以让它自己好了。

4、砂锅煲法：我们用大火烧沸之后，就用小火保持沸腾，然后盖上盖子10煮，揭开10分钟，然后再盖上5分钟，焖5分钟就是可以关火了。

怎么用电饭煲做土豆饭

用料：米两人份(量杯量两杯)、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙

做法

1、将米线浸泡2分钟左右，大家如果是想要干一些的话，就可以放比平时少一些的水。

2、将大蒜切成片，将土豆去皮，然后切成小块，一定要泡在水里面，因为土豆容易被氧化，在炒锅里面倒入适量的油，等到油烧热之后，就是将大蒜片放入，进行爆香了。

3、然后再将土豆块放入，翻炒到边角变得稍微煎黄了，就用小火，然后就是将豆瓣酱放入炒香了，再将料酒、老抽、生抽、糖放入了炒均匀上色，然后就是将炒过的土豆、大蒜片都放到生米里面。

4、将电饭煲盖上盖子，用煮饭的模式煮好之后，将饭和土豆轻轻的搅拌均匀了，撒上一些葱花，焖10分钟，快要盛出来之后，就放入一些鸡精和香油，搅拌均匀了。

小贴士

大家也是可以尝试将土豆切成块之后，在锅里面煎成金黄色，撒上适量的盐，可以让土豆有淡淡的咸味，然后就倒入到电饭锅里面和米煮，可以加入一些菜椒，味道是会更加的不错的，而且也是不会影响到米饭的颜色的，吃起来更加的清香。

制作土豆饭的窍门和配方

一

食材：大米适量、土豆适量、青豆适量、食用油适量、盐适量、葱花适量

步骤

1、我们将土豆洗干净了，去掉皮，切成块，将青豆洗干净了备用。

2、在锅里面放入适量的油，烧热了，将土豆和葱花放入翻炒。

3、最后就是在电饭锅里面倒入适量的大米和清水，再将上面的土豆和青豆放入，盖上锅盖，蒸饭就可以了。

二

食材：腊肉200克、洋芋2个、猪油适量、米200克、蚕豆150克、水400毫升

1、准备200克去皮的腊肉，2个土豆，然后切成骰子大小，备用。

2、准备铜锅，将猪油加热之后，放入腊肉煸炒出肥油，然后就是将土豆放人进行煸炒，炒到金黄。

3、将200克米和400毫升水提前用开水泡好，一定要不断的搅拌，避免糊底。

4、煮到水分差不多被吸收了，就用小火焖半个小时。

5、将蚕豆去皮剥壳，放到锅里面，然后盖上盖子，摇晃锅，定一层锅巴即可。

土豆饭里还可以放什么

1、素——蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药……

2、荤——腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁……

3、米——燕麦米、糙米……

4、酱汁——豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……

我们是可以加入自己喜欢的食材的，因为土豆是几乎是可以和不同的食材一起搭配制作的，加入不同的食材比较可以提味，而且滋补效果是会更加的显著的。

看了上面的介绍，相信大家对于土豆饭的做法是有了新的认识和了解了，这是我们生活中非常常见的一些做法了，制作起来是比较的简单的，但是营养价值也是很高，在充饥的同时，也是可以满足我们对美味的享受，大家不妨经常做着吃一吃的。