大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自制粉蒸肉粉的问题，以及和蒸米粉肉怎么蒸的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何制作蒸肉粉

自己在家里做粉蒸肉，做法很简单！粉蒸肉好吃的诀窍就在于，必须选三线五花肉，这样的肉蒸出来肥而不腻，软糯鲜香，特别好吃。下面我把做法分享给大家。

准备材料：三线五花肉400克芋头200克蒸肉粉（腐乳汁）姜葱（适量）

芋头削皮（戴手套操作不会痒哦）

葱切粒。

姜切碎。

五花肉切成5mm厚的薄片。

芋头洗净，切块。

五花肉里加入蒸肉粉，腐乳汁。（腐乳汁是蒸肉粉里自带的）

加入姜沫，25ml清水。

拌匀。腌制20分钟。

把肉片带皮的一面朝下摆放在碗中。

码放整齐。

腌肉的碗里放入芋头，加入1勺生抽。

拌匀。

把拌好的芋头放入碗中。

高压锅里放入4厘米深的清水，放入粉蒸肉。

按压牛羊肉档，压40分钟。

跳闸后，开盖，芋头已经软烂。

用盘子盖上，倒扣过来。

撒上葱花。

软糯鲜香，美味可口的粉蒸肉就做好了。

欢迎关注小鱼私厨，看更多美食做法，小鱼在这里等你哟！

粉蒸肉的粉怎么做

准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。

第2步、米洗干净，沥干水分。

第3步、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。

第4步、炒至米变金黄色，出香味，停火。

第5步、炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。

蒸肉粉怎么做

材料 用量

白米 2小杯(约450g)

混合香辛料(自制13香） 3小匙

2

做法

1.将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用

?

2.将白米下锅，不放油中小火干炒

?

3.米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒

?

4.炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用

?

5.家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨&粉碎机。哪个顺手用哪个～

?

6.这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～

?

7.香辛料粉末放入，拌匀；自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装

?

8.香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香

自制粉蒸肉粉和蒸米粉肉怎么蒸的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！