一、虾家常做法简单的方式

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

二、竹节虾最简单的做法

竹节虾比较家常的做法就是干烧对虾，今天小编主要介绍这种虾的做法：

辅助材料：料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒

第一步：将竹节虾洗干净，去掉多余的须、脚，洗干净之后沥水备用。

第三步：小火热锅，放入少许的油，差不多五成熟的时候放入对虾，进行翻煎，差不多这样五分钟之后放上蒜末，继续翻煎。

第四步：对虾差不多九成熟的时候撒上葱末即可。

1、一般来说老年人、孕妇和心血管疾病的人是比较适合的。

2、一般男性患有肾虚阳痿、男性不育症的或者是老年人因为缺钙导致小腿抽筋的都可以食用，可以使症状得到一定的缓解。

1、一般正在上火的人不适宜：因为会加重上火的情况。

2、一般患有过敏性鼻炎或者是过敏性皮炎的老年人都是不适宜的，因为也会加重本身的情况。

3、一般患有皮肤疥癣的患者不适宜，因为竹节虾是属于动风发物。

1、不能和水果一起吃：因为水果中维生素C的含量是比较高的，如果再一起食用的话会加重中毒的情况。

2、不要和黄豆一起食用：因为黄豆中蛋白质的含量是比较高的，具有促进消化的作用，如果和竹节虾一起食用的话会很容易引发消化不良的症状。

3、不要和红枣一起食用：因为这样的话红枣中的维生素或者是竹节虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，而我们知道三氧化二砷就是我们熟知砒霜，很容易引发中毒的情况。

4、不要和金瓜一起食用：因为金瓜本身就是性寒的食物，有清热利痰的作用，但是竹节虾是性温的食物，一起食用的话很容易对人的身体不利的影响。

5、不要和猪肉和鸡肉一起食用：因为一起食用的话会很容易对肝肾产生衰竭。

我们说孕妈妈在怀孕期间是需要很多方面的营养的，而竹节虾中丰富的营养可以说是孕妈妈很好的食物来源。但是至于孕妈妈能不能吃，这个是需要看具体的个人体质而言的，一般我们说只要不大量的食用的话是可以的，不仅对于孕妈妈有通乳的作用，对于宝宝的成长发育也是有好处的。

1、需要将虾线剔掉：因为我们知道虾线其实虾没有排完的废物，如果吃的话不仅影响口感，也会影响食欲，建议还是踢掉。

2、已经复变的竹节虾不要吃：一般我们会看到虾身发红，身体软软的或者是头掉了的基本都是不新鲜的，这种虾基本没有任何营养，弄的不好还会对人的身体产生不好的影响。

3、在吃竹节虾的同时不要大量的喝啤酒：因为这样的话会很容易产生大量的尿酸，很容易导致痛风，建议在吃竹节虾的时候可以搭配一下干白葡萄酒。

4、过敏的人最好不要吃的：因为竹节虾是发物，一般患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的人建议在吃的时候需要慎重。

5、虾头不要吃：因为虾头部位是吸收和处理毒素最多的部位，这个部位聚病原菌和寄生虫比较容易聚集，所以一定不要吃。

三、虾的简单做法大全家常

1、大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。

2、(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。

3、(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。

4、盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。

5、(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。

6、(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。

7、(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.

8、选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。

9、烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。