云南火腿的保存方法

1、在东北火腿的存放方法我在云南买了火腿拿回长春去云南，应该怎么储存。在东北的存放方法很简单，室外冷藏即可保存，保你到明年四月份没有任何问题~，我不知道你们那边农贸市场有没有专门包火腿的摊子。我们云南一般菜市场里都有专门包火腿的，大概30块钱一只，分成很多小块火腿，用真空袋子密封好宣威火腿，每次只用开启一小袋。

2、不过火腿发霉没关系的，下次吃的时候把霉的地方削掉就行，就是很浪费，到最后你会发现你只吃到半只方法。那种罚肉你可以先拿出来挂在有风的吹两天等表面风干了，你就常温找个小纸箱放著就好。

3、如果你没地方挂著风乾，就直接放在纸箱里面，这种熏肉很耐储存的云南。等你回家再放冰箱。

4、亲宣威火腿。火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。

5、冰箱储存有讲究。双门电冰箱温度最低的是冷冻室火腿，为零下18摄氏度，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为7度方法，而冷藏室的温度在1，7度之间保存。搁置一天再放入冰箱的。

云南宣威火腿的保存方法

1、胡萝卜云南。苹果等适宜在0度储存。不宜在冰箱久存的，含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄保存。最好储存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。

2、由于含水量较多宣威火腿，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑。室温储存。南瓜等果蔬的适宜储藏温度是13火腿。

3、低温储存容易使之变黑。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱中储存云南，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象火腿。

4、火腿的储存方法。挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害保存。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。正常温度20℃，储存期为6个月。

5、刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。比如冬瓜上市时，切几片火腿烧冬瓜汤。哈喇不要紧，吃的时候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少。