这篇文章给大家聊聊关于金昌鱼干的做法，以及清蒸金鲳鱼干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

鱼干的做法家常做法

辅料：豆豉、大蒜、姜、泡椒、盐、油、生抽。

1、鱼干用清水洗干净，再用冷水泡半小时。沥干水，切成块。

2、姜剁碎，蒜拍扁，泡椒切段。豆豉我买的是即食的罐装豆豉。

3、砂锅烧热，放油，倒入姜蒜炒香，倒入鱼干炒匀。

4、加清水到漫过鱼干多一点。大火烧开，调小火，盖上盖子煮10分钟。

5、开盖，大火把水煮至稍干，倒入豆豉和泡椒，搅拌均匀，盖上盖子继续小火焖5分钟左右。

6、加入一点生抽，花生油，搅拌均匀。根据味道再决定是否需要加盐。因为有些鱼干是比较咸的。

鱼干的吃法与做法大全

1.直接食用：鱼干可以直接当做小零食来吃，口感鲜美，有韧性。

2.搭配米饭：将鱼干切成小块，撒在热腾腾的米饭上，淋上一些酱油，就是一碗美味的鱼干拌饭。

3.煮汤：鱼干可以用来煮汤，搭配一些蔬菜和豆腐，可以增加汤的鲜味和营养。

4.炒菜：将鱼干切成小块，搭配蔬菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和香气。

材料：新鲜鱼、盐、料酒、姜片、葱段

1.将新鲜鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2.在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制30分钟。

3.将腌制好的鱼用绳子穿起来，挂在通风处晒干，一般需要3-5天。

4.晒干的鱼干可以保存一段时间，随时取出食用。

材料：新鲜鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁

1.将新鲜鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2.在鱼身内外均匀涂抹盐、黑胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，腌制30分钟。

3.将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，以180度烤30-40分钟。

4.烤好的鱼干取出晾凉，切成小块即可食用。

材料：新鲜鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油

1.将新鲜鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2.在平底锅中加入橄榄油烧热，放入腌制好的鱼煎至两面金黄。

3.加入盐和黑胡椒粉调味，继续煎制至入味熟透。

4.煎好的鱼干取出晾凉切成小块即可食用。

微波炉烤鱼干的家常做法 微波炉烤鱼干的家常做法一览

（1）主料：鱼干8条葱10克姜10克，味极鲜酱油1勺。

（2）小鱼干提前泡水，洗净。排入盘中，葱姜切好备用，葱姜放在鱼干上，加入味极鲜酱油

（3）盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉中高火15分钟即可。

（1）主料：鱼干8条；辅料：葱15g、姜15g、酱油1勺，鲫鱼一条洗干净，对剖。准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱，郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。

（2）腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。

（3）烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。

（1）准备土豆1个，蒜3瓣盐，1茶匙，红薯粉适量生菜4片葱和姜适量食用油适量，洋葱半个香菜5根，金昌鱼1条豆豉酱适量，酱油适量花生米适量。

（2）土豆切片，洋葱切片，葱姜蒜切段，生菜少量，香菜少量，红薯粉泡好，清理鱼，拉出鱼的内脏，鱼头我直接砍了哈哈，在鱼身上划几下，用油煎约5到8分钟，小火。土豆和红薯粉煮10分钟捞出。

（3）准备调料，自制的辣椒油，炸花生米，准备好豆豉酱和酱油，把葱姜蒜，盐，酱油和豆豉，辣椒油放入锅中炒香，把土豆，红薯粉，洋葱，生菜扔入锅中种大火炒炒好后将菜放在煎好的鱼上，然后放入微波炉中火约5分钟左右端出，这样吃起来会更干一点而且不油腻，撒点炸花生米和香菜。

双椒香炒金昌鱼干怎么做

花生油，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉

双椒香炒金昌鱼干的做法图解11.青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解22.青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解33.金昌鱼干用清水清洗泡10分钟，然后放入锅中飞水（水中煮半熟和全熟捞起）盛出备用；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解44.锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解55.锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解66.放入青红椒，将锅中的菜料颠匀，加淋上料酒炒至青红椒去青；

双椒香炒金昌鱼干的做法图解77.品尝咸度是否合适，稍可加入少许生抽提味提色，视个人口味可加入少许鸡精即可出锅。

关于金昌鱼干的做法，清蒸金鲳鱼干的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。