一、夏日甜品做法

导语：甜品是女生必不可少的美食之一，尤其是适合夏天来吃，那么它的做法有哪些呢，我帮你汇总下夏日甜品做法大全吧。

土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ML，温水60克，

糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克

1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)

9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟

14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)

15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞

16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3.焦糖倒在准备的'容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)。

8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

材料：芒果2个/西米200g/牛奶450ml/蜂蜜

1.在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟

3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀

4.西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可

材料：西米/草莓/椰汁/白砂糖/琼脂适量

1.西米放入开水中煮熟(大约15分钟)，关火焖5分钟

2.将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份

3.西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部

5.锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化

6.倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳

1.将干粽叶放进锅里加水滚煮5分钟，捞出沥干水。这样做是为了增加干粽叶的韧性，以免包的时候容易折断

3.紫薯切块蒸熟压成泥，加入自己喜欢甜度的糖量，再加几克色拉油，调节下油润度，搓成15g一个的紫薯球，蜜豆也团成15g的球

5.洗好的西米放进大盆中，加适量白砂糖

7.西米和馅儿都准备好了，可以开始包啦~将洗净，剪好的粽叶擦干水分，取两片背靠背叠放一起后，折成一个漏斗状，放入少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角

9.继续加西米，盖满紫薯馅至8分满

10.将两边的粽叶向中间折叠，再将上面的粽叶向下，形成三角形状，用绳子绑紧后，剪掉多余粽叶，一个粽子就包好啦~

11.参照上面包法，将所有的西米和馅儿，一个个包好，放入蒸锅，滚水入锅，蒸50分钟即可

剥开粽叶，晶莹剔透的西米水晶粽就好啦~

材料：鸡蛋4只/莲子100g/西米50g

1.大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟

2.用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡

3.莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂

4.捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌

龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。

原料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。

3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。

原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。

1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。

2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

原料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克。

1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。

2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。

3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。

二、夏日甜品怎么做

【材料】：西米适量、芒果 1个、椰奶 100ml、淡奶油 1盒、白糖适量

【做法】：1、西米事先不用浸泡，待水煮开后放入西米，中火煮12分钟左右，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅；

2、当西米基本上透明，还有一点点白芯的时候，关火加盖焖10分钟，这样的西米已经完全透明了；

3、用筛网将西米捞出，用冷开水冲洗干净，洗去黏稠的胶质，这样可以保证西米保持Q弹爽口的质感；

4、将芒果的大部分果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，剩余的芒果粒做点缀，放入冰箱冷藏备用；

5、吃的时候，将搅拌好的芒果露倒入容器中，加入西米搅拌均匀，上面铺上芒果粒即可。

【材料】：紫薯 250克、芋头 250克、南瓜 200克、木薯淀粉 750克、白糖 100克

【做法】：1、芋头，紫薯，红薯分别洗净去皮切块，放入蒸锅蒸熟，筷子能扎透就熟了，蒸熟的食材用勺子或叉子压成泥，越细腻越好，喜欢甜的就是这个时候加点白糖。

2、木薯粉分成三份，250克一份，分别放入紫薯、芋头和南瓜泥里，加入适量的清水，揉成软硬适中的面团，南瓜泥会比较湿，所以要不要放水得看情况。紫薯和芋泥每个人用的分量，还有紫薯泥和芋泥的含水量也不同，所以水量也是根据实际情况调整；

3、把面团揪出一小团，搓成长条，然后切成1厘米大小的小块，撒一些木薯粉（或者面粉），防止黏在一起，吃多少煮多少，不吃的要放冰箱冷冻层；

4、煮芋圆的时候，先把水煮开后放入芋圆，煮到芋圆浮起来后继续煮1分钟，然后捞起后用凉开水过一次，芋圆就非常晶莹透亮口感更好。

5、把芋圆放入碗里，加入牛奶，然后上面铺一些蜜豆、仙草、珍珠、椰果、坚果、水果、可以吃的很丰富营养，尽情发挥想象。

三、简单的夏日甜品的做法

3.蒸熟后，将芋头放在砧板上，用刀背压成泥状，加入面粉和白糖拌匀，揉成大小相近的球状；

4.用手挤压球。锅里的油烧到五成热时，把饼放进去，一面煎1分钟左右，翻面再煎另一面；

材料:橘子皮1个，水570g，橘子3个，橙汁6汤匙，砂糖3汤匙，珍珠粉1.5汤匙。

1.把橘子洗干净，然后切成两半。用刀勺把果肉挖出来，留下完整的空壳(白色部分不要刮，不然会有苦味)。

2.将橘子皮用水煮至溢出香味，滤出橘子皮。

3.将珍珠粉和糖混合均匀，加入煮沸的橘子水中，关火，加入橘子汁搅拌均匀，使温度降至50℃-60℃。

4.将方法3的成品注入果壳，等待凝固。