苏式糕点品牌(苏州糕点老字号排名)
苏式月饼十大品牌
1、苏式月饼好吃的牌子有:稻香村、知味观、好利来。
2、稻香村食品工业有限公司的正宗衣钵和集大成者,中华老字号品牌。稻香村始创于清乾隆三十八年(公元1773年),是国内食品行业最久、影响力最大的知名品牌之一,以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。
3、稻香村月饼,秉承百年饼业精粹,以其独特的配方,优选特级原料,融合现代先进技术,产品风味绝佳、品位一流,实乃中秋节馈赠、自奉之选。
4、1913年,孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界,杭州知味观是个耳熟能详的名字,自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城,赢得众多食客的青睐,成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。
5、主要经营各种传统名小吃和点心,产品品质一直很受消费者认可,酥脆的外皮加上丰富细腻的黑芝麻馅儿,真的让人馋流欲滴。
6、好利来品牌诞生于1992年兰州,主要经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品,以品质好、性价比高而深受消费者喜爱,其生产的月饼使用上等的优质原料,品质和口感都很有保障。
苏州糕点老字号有哪些
1、苏州糕点老字号有:荣阳楼、万福兴、采芝斋、近水台、义昌福、稻香村、得月楼、陆稿荐、雷允上、乾生元、黄天源等。
2、得月楼始创于明嘉靖年间,至今有四百多年历史了,可谓苏州老字号里最长寿的“老寿星”。乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,特赐名“天下第一食府”。店内名菜名点有:松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。
3、陆稿荐初创于康熙二年(1663年),三百多岁了。最出名的是酱汁肉,樱桃红色、鲜嫩多汁,苏州人春天必吃的一道时令佳肴。每年三月上市的时候,排队能排到几里外。
苏式糕点有哪些苏州十大糕点
1、苏洲以及江南一带地区的糕点是非常有名的,提起糕点大家自然就想到了苏州,苏州这种江南水乡的形象已经深入人心了,大家对江南的印象也是吴侬软语如同这精致的糕点一般,软软糯糯,正当酷暑时节,让我们一起来看看苏州有哪些消暑的糕点和饮品吧。
2、夏季没有过分甜腻的糕点,取而代之的是清凉解暑的薄荷糕,碧绿色的糕点点缀着各色果仁,软糯的口感加上薄荷的清凉,是消暑必备的点心之一。
3、苏州人夏天必喝的就是绿豆汤了,苏州的绿豆汤有别于全国,加了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷等等多种配料,黄梅天气来一碗清热解火的冰镇绿豆汤,好不惬意。
4、炒肉团子是苏州时令美食之一。以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的馅料,浇上卤汁而成,成品色白如玉,柔软粘润,清鲜可口。夏季特供的咸味糕点唯炒肉团子莫属了。
5、每年5月,在木渎、东山一带,松花团和乌米团就上市了。乌米团子是用乌桕树汁和入糯米粉蒸制的团子,和青团很像。
6、松花团子的馅是芝麻、豆沙或者糖水,外面滚上一层又黄又香的松花,让人食欲大开。金黄色的松花粉取自松树花,不仅清香爽滑,还有药用价值,民间更是奉其为"仙药"。上品的松花团子,色泽金黄,甜甜的芝麻糖馅,嫩白的糯米团子,淡黄的松花粉,糅合在一起,入口清香甜糯,满嘴都是大自然的味道。
7、神仙糕是在粳米粉和糯米粉基础上加入豆沙、芝麻、瓜仁、果料等制成的,口味松软、甜糯、清香,比较适合老年人食用。对于苏州人来说,吃神仙糕不仅仅是对传统文化的坚守,更是一种回忆。不过神仙糕只五月份的一小段时间供应,最短的时候就只卖三五天,所以碰上了一定要吃上一块。
8、绿豆糕是苏州夏季的美味小吃。汪曾祺先生曾说:“在各地绿豆糕中,南方昆明的吉庆祥和苏州采芝斋味道最好。油重,且加了玫瑰花。”苏式绿豆糕小巧精致、麻香可口,吃起来松软油润,微有冰凉意。那细致的香绵口味,能甜润一整个夏天。
9、夏季是百合上市的时节,白嫩的百合肉质丰厚,有补中益气之功效。将百合洗净加入绿豆煮烂,简单美味的百合绿豆汤就煮好了。
10、消暑良品。如果不想费功夫自制,那么采之斋、叶受和等老字号都有酸梅原汁卖,买一瓶回家依照自己口味兑冰水,酸甜冰凉,暑气瞬间散了一大半。
11、一道美味可口的甜品。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老等诸多功效。放点冰糖,再放进冰箱冷藏,清凉又健康。
12、莼菜,太湖“水八仙”之一,性凉利湿,口感爽滑,银鱼则是“太湖三白”之一,剔透娇小。莼菜银鱼羹一青二白、至清至鲜,让很多文豪都赞不绝口。
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