蒜蓉蒸虾怎么做

1、主料：青虾，粉丝，食用油，蒜蓉，生抽，细盐，砂糖，蚝油

2、2青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。

3、3粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。

4、4把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。

5、5大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。

6、6煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。

7、7用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用。

8、8生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面，搅拌至全部融化。

9、9把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面。

10、10Midea/美的 S3-L251E电蒸烤箱开启蒜蓉蒸虾菜单模式。

11、11菜单里第6个，时间为12分钟蒸好出炉后，淋上蒜蓉油，就可以开动了，真的是又鲜又美味。

12、淋在蒸虾上面的酱汁根据个人的口味来调

蒜蓉蒸虾的好吃做法

没有创意的生活枯燥无味，没有创意的菜也是食之无味。家常小菜吃的厌倦，便要搞点花样出来。

1、新鲜的螺蛳大虾，活蹦乱跳的，个头也是超级大。剪掉虾须虾枪虾足，从中间剪开，去掉虾线。然后倒入料酒，加姜丝，腌制十分钟左右。

2、蒜蓉剁碎，均匀的撒在虾身上，水烧开，把大虾放进去，用大火蒸八到十分钟。

3、撒点葱花，淋适量的蒸鱼豉油，然后把油烧的冒烟之后浇在葱花上。大功告成！

虾要用鲜活的，蒸出来色泽鲜艳，口感Q弹。

蒜蓉蒸虾的做法

1.冻虾冷水解冻，剪掉头部虾须，扒掉虾身部分的皮。

2.虾去虾线开背，开背后记得在虾背横划几刀，避免在蒸的时候虾背弯曲。

3.将事先准备好的蒜蓉酱铺到虾背上，再往每只虾背淋一点蒸鱼豉油（也可用生抽替代）。

5.出锅后撒一些葱花香菜小米辣。

蒜切沫，热油下锅，加入料酒、蒸鱼豉油、生抽、蚝油（全程小火哦不然容易糊），翻炒几下就可以出锅啦。