寿喜锅为什么被吐槽

寿喜锅被吐槽的原因可能包括以下几点：

1.味道不符合预期：寿喜锅的甜中带咸，牛肉没有牛肉味，其他食材如蟹肉棒、丸子和冷冻扇贝也并不令人满意，这使得其口感并不符合一些人的期待。

2.性价比低：除了食材的口感和味道不符合预期外，其性价比也较低，这使得人们觉得他们可以在其他地方找到更好的选择。

总的来说，寿喜锅之所以被吐槽，主要是因为其口感和性价比没有满足人们的期待。

寿喜锅真他么难吃

每个人口味不一样吧。寿喜烧的制作方法和吃法其实在日本关东和关西的寿喜烧做法有很大区别，据说是不同到可以让关东人和关西人夫妇吵起来的程度，今天主要讲的是关西风的寿喜烧。关西的寿喜烧有烤肉这一步骤。在浅口的铁锅中加入油，放入牛肉烤制，加入砂糖、酱油等调味料炖煮入味。肉吃完了以后，再用油和肉汁炖煮蔬菜食用。但不管是关东、关西两地的寿喜烧也有共同特点，那就是都要将牛肉蘸生鸡蛋液食用。至于为什么要蘸生鸡蛋，有说是为了让肉冷却下来，也有说是为了让浓厚的味道变得柔和。蘸生鸡蛋也是日本人的传统，江户时期人们食用一种叫做“军鸡锅”的锅料理时，就用到了生鸡蛋液。锅料理的最后会利用汤汁拌饭或者煮面，大家分食主食，饱饱地结束一顿饭。海鲜寿喜烧用料日本寿喜烧酱油、橄榄油、味淋、料理清酒、牛肉片、螃蟹、虾、三文鱼、洋葱、金针菇、胡萝卜、白菜、香菇、魔芋丝、豆腐、大米、鸡蛋（需要可以生吃的鸡蛋，但是在中国达不到生吃的标准，所以后面有介绍如何用温泉蛋代替）。做法1、在锅里倒入适量的橄榄油，放入豆腐块，煎至两面金黄，在盘子上铺上一张吸油纸，将煎好的豆腐夹出，备用。2、将洋葱切丝，继续在锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱丝，煎至有点透明，倒入两勺左右的寿喜锅酱油，再放入和牛片，翻炒至变色（要轻轻翻炒，冰冻的牛肉很脆弱，容易碎）3、然后熄火，将炒熟的牛肉都堆成一个小山，就可以开始发挥自己的艺术天赋荤素搭配，放入煎好的豆腐，切断的大葱，切片的胡萝卜，螃蟹，虾，三文鱼，金针菇，香菇，白菜，魔芋丝。荤素搭配，还很健康！！4、这时候就要调配酱汁啦！！寿喜锅酱油和水按照1:1的比例调配好！如果喜欢口味稍重的，可以多放一点点酱油！再放入三勺味淋和三勺清酒！（勺子的大小呢，大概是小汤勺那么大！）倒入锅中，煮沸就可以吃啦！温泉蛋的做法准备一锅沸水，加入是沸水水量五分之一的冷水，轻轻放入鸡蛋，闷上锅盖13分钟，捞出放在室温下5分钟冷却！就可以剥开啦！一点都不粘壳！超级顺滑的流入碗中！

日式寿喜锅的简单做法

一切都是因为某天在小伙伴家看了神奇的小日剧《世界奇妙物语》。有一集讲寿喜锅的，超级呆萌有。片子结束的一瞬间，我们默契相视，看着他期待的小眼神，我坚定的说：“晚上做这个！”

实在没有在腾讯视频找到这一集，小伙伴们去点原文链接。

第一次操练之前各大菜谱网站查了很多，发现众说纷纭。——不过作为日本人家常料理，本来就是各家有各家的吃法。总结了一大圈又请教了在日本的盆友后，菊娘总结：

寿喜锅的奥义应该有四点：

■一口卓越的铸铁锅！

■好牛肉！

■正宗的料酒和酱油！

■新鲜鸡蛋！

其余配菜，诸如香菇、金针菇、魔芋结、煎豆腐、鱼豆腐之类，可以根据个人口味调节的。

先把做法贴出来，再跟大家具体讲里面的各种材料细节。

具体的做法视频里非常非常详细：

1、火用的是燃气灶，家庭用的话，电磁炉比较安全。

锅用的是平底浅身的木盖铸铁锅。

2、牛脂指的是黄油，超市冷柜里和奶酪牛奶是邻居的那位。这锅里没有放盐的环节，你可以选择买有盐黄油。用量大约麻将大小。

3、然后是重要的牛肉。手切肉片，最方便的替代方案是涮火锅的速冻牛肉卷。

4、撒糖。均匀稀疏的撒上途中这样一到两汤勺。千万别拿着袋子往里倒~

5、日式酱油和料理酒。

问过在日本的小伙伴，有专门用来吃寿喜锅用的料酒和酱油。一会讲这部分怎么搞定。

6、然后依次加入配菜。

切成斜段的大葱、煎豆腐（亲测白玉的韧豆腐非常好吃）、香菇、金针菇、魔芋结。

7、加上茼蒿，注意是叶子很多的茼蒿，不是蒿子秆。

视频里说有人在这一步是加水或者酒。

8、蘸料，就是一枚生鸡蛋。

9、一锅菜吃完后要放乌冬面哦~

煮乌冬面的时候最好添水，否则锅里的油都糊在面上，实在太难吃了。别问我怎么知道的