一、酸甜口冷面汁做法

1、冷面汤:将500克水、20克盐、苹果醋、20克酱油、12克糖、50克糖、小苏打、1克调味品、80克苏打混合在一个碗里。加入大蒜面条、切片黄瓜半根、两片生姜、一片柠檬、苹果和四分之一的梨。加入煮熟的冷面。麻辣拌饭冷面:配料:。鸡肉少量，辣椒酱一勺(根据口味增减)，辣椒面适量，黄瓜半斤，大葱一段。把买回来的干凉面用水(带根)揉20分钟，然后取出控水备用。配菜准备:葱绿切小坡；黄瓜切丝，香菜切段，放入碗中加入马场，倒入一点温水，然后排出。(从少量水开始。渗漏后，剩余的水可以一次性倒掉。)在卧马场放盐、糖、鸡精、辣椒面、绿松石、香菜拌匀。

2、锅里烧开一壶水，把泡好的冷面放在篮子里，水开后放在漏的篮子里，小火煮一分钟(不要用筷子动冷面)。快速过冷水，擦掉上面的碱(这样做出来的凉面很好吃)，捞出水。将煮好的凉面放入马场，撒上剩下的葱、香菜、黄瓜碎。加入一勺自制辣椒酱，撒上白熟芝麻。拌匀就可以吃了。吃凉面配配菜。很好吃。买黄色或白色的细冷面，用冷水轻轻浸泡！大蒜不要捣烂剁碎，煮久一点，多泡点酱油，做成蒜蓉酱。将辣椒面放入芝麻少的碗中，锅里烧油，撒入碗中制成辣椒油。香菜洗净，切末，备用。黄瓜不要用钢丝剪插在餐盘上。把汤调好，盛在大碗里，放入盐、调料、鸡精、香油、醋、辣椒油、大蒜、干紫菜、香菜、黄瓜丝，放在凉面下面煮，然后吃，尝一口，捞出来放在冷水里捞一次，然后用。把锅里的水倒进大碗里是合适的。将面条放入碗中搅拌均匀，然后将汤浸泡在面粉中。想吃香肠和鸡蛋的人自己放进去。

二、冷面做法大全

食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。

1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。

2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。

3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。

4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。

5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

三、冷面的做法大全

食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。

1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。

2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。

3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。

4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。

5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

好了，关于冷面的做法大全酸甜和酸甜冷面汤的调制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！