黄焖鸡的做法菜谱

1、1，现在几乎全国各地都能见到黄焖鸡，可是为什么要叫黄焖鸡呢，这个黄焖指的是哪种烹饪方法，我们一起来揭晓一下。很多人都吃过黄焖鸡菜谱，那为什么要叫黄焖鸡，难道是因为做出来的鸡肉是黄色的吗，其实并非如此家常。黄焖鸡是一道有名的鲁菜系列美食，源自于济南名吃，又叫香煲鸡黄焖鸡。做法很简单，一般就是鸡腿肉辅以香菇和青椒用砂煲做成的，那后来为什么叫黄焖鸡呢，这其中还有一个历史典故。

2、相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡，这鸡具有黄羽毛。黄脚的特点做法，因此被命名为“三黄鸡”，用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了怎么做。其实现在很少有做黄焖鸡的选用正宗的三黄鸡了家常，一般都选用的普通肉鸡，毕竟成本决定食材的品质。说完黄焖鸡大家都明白了，那黄焖排骨，黄焖牛肉是怎么来的呢，难道也是因为三黄猪，三黄牛而得名吗好吃，其实也不是菜谱。

3、现在的黄焖类的食材都是延续了黄焖鸡的做法，所以也用黄焖做前缀。不管怎么变，黄焖系列的食材都少不了干香菇，这干香菇泡出来的黄汤，成了黄焖系列美食最经典的搭配。今天跟大家分享一道家庭版的黄焖排骨做法，仅作为家常菜。

4、冬日美食——黄焖排骨做法，砂锅中的经典怎么做。吃起来真过瘾黄焖鸡。干辣椒家常，香叶黄焖鸡。生抽怎么做。

5、8做法。干香菇清洗掉表面的灰尘，然后放入碗中用温水泡发，大约30分钟左右就好了。将排骨剁成小段，清洗掉血水菜谱，然后冷水下锅焯水3分钟做法。

家常黄焖鸡怎么做好吃

1、焯水的时候要加点姜片菜谱，葱段和料酒，去除腥味黄焖鸡，煮开后及时打捞出浮沫。准备一些葱段。干辣椒怎么做。焖出来的排骨更香。

2、11好吃。油热下入排骨翻炒，炒干水分后下入第三步准备的调料。加入2勺生抽。

3、适量的食盐翻炒入味。将炒好的排骨转入砂锅中，然后放上切开的泡发香菇，再倒入泡香菇的黄汤，盖盖焖煮菜谱。

4、开锅后转小火焖煮30分钟。第七步黄焖鸡，将土豆去皮洗净切成滚刀块，待排骨焖30分钟的时候下入土豆块，盖盖再继续焖煮20分钟。青椒切成滚刀块，待土豆焖煮20分钟后下入青椒块。

5、3分钟即可出锅好吃。香喷喷的黄焖排骨就做好啦，很适合冬天吃做法。做黄焖类美食，干香菇少不了，这种香味新鲜香菇替代不了家常。